夏天在高溫環境下工作的人出汗多，水液損失大，體內的電解質平衡遭到了破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法了，它能夠清暑益氣、止渴利尿，還能補充水分，而且還能夠及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著非常重要意義。
綠豆湯是夏天清熱防暑的最佳飲品，幾乎每個家庭的夏季必備品。其實煮綠豆粥是有講究的，想真正達到清熱祛暑的作用，綠豆不要煮太久，可以用瓊珍靈芝養生壺煮綠豆，水燒開後煮5-10分鐘就可以，這個時候水是翠綠色的，清熱祛暑的效果最佳，而且口感清甜可口。
綠豆性寒，具有清熱解毒，消暑止渴的作用。夏天人們很容易上火，煮點綠豆湯去火效果勝過任何藥物。另外，如夏天感覺身體燥熱，感冒發燒，中暑，喝上壹杯綠豆湯，有緩解治療的作用。綠豆湯還有減肥排毒的作用，非常適合夏季飲用。
主料
綠豆100克、純凈水適量
方法步驟
1、用純凈水煮的綠豆，水開後壹直煮都是綠色。水開後煮5-10分鐘，把水倒出，跟喝茶壹樣，這樣煮出來的綠豆湯效果最佳。然後再往壺裏加水吧綠豆煮成濃湯，這樣就不浪費了。
2、用自來水煮的綠豆，水開後不到三分鐘顏色就會變成橙色，最後變成紅色。這是因為自來水中含堿性高，當然不是說有的城市的自來水都是這樣，但北方大多城市都是這樣的自來水。這種自來水中含有許多雜質，需要加熱後才能飲用。用來煮綠豆會跟綠豆產生化學反應，破壞了綠豆原有的清熱解暑的作用。
3、這是自來水和純凈水煮的綠豆湯。自來水煮的的放涼後就變成了紅色，純凈水煮的顏色沒有太大變化，但還是有壹些變化，所以想要綠豆湯清熱祛暑的效果好，水開後煮5-10分鐘，水翠綠色的時候喝。
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