果醬最常見最普通的吃法就是配面包或者蛋糕。將果醬塗在面包片上,與壹些蔬菜、火腿、煎蛋等混合。做三明治。當然,在蛋糕上抹上果醬,不僅可以很好的裝飾蛋糕的外觀,還可以讓人食欲大開,所以我們在做蛋糕等零食的時候,可以在上面抹上壹些果醬,這樣就可以吃到又漂亮又好吃的蛋糕了。
制作沙拉
我們做沙拉的時候,不僅可以加入沙拉醬攪拌,還可以加入適量的果醬。果醬的酸甜味可以減輕沙拉中蔬菜的苦味。在沙拉中加入適量的果醬,會讓沙拉的味道更加獨特。
和燕麥壹起吃
很多人會選擇燕麥片當早餐。因為只吃燕麥會有些平淡,所以很多人在沖泡燕麥的時候會加入壹些白糖、牛奶等食物進行簡單調味。我們也可以在吃燕麥的時候加壹點果醬,會讓燕麥有壹點酸甜的味道。
如何選擇果醬
選果醬記得看配料表。原料越簡單越好。最好只有水果和糖。放壹些檸檬酸和果膠也可以,但最好不要有香精、色素、防腐劑、瓊脂等成分。
水果成分比例越大,天然產物越有價值。有些果醬產品非常聰明。把不同的水果混合在壹起做果醬,可以彌補單壹水果的不足,比如果膠太少、糖分太少或者酸度太大等等。
就原料而言,富含花青素、類黃酮和礦物質的水果制成的果醬營養價值最佳。比如藍莓醬自然是最好的選擇,優質的山楂醬和草莓醬也是極好的。
雖然我們不指望果醬能提供維生素C,也不指望它低糖低能量,但它的果膠、礦物質、纖維都還在,類黃酮、花青素等壹些抗氧化成分也還在,比吃糖果、蛋糕更健康。柑橘皮和柚子皮富含果膠和黃酮類物質,不能說這種果凍沒用。
從口感上感覺,色澤自然,半透明,具有特征性的水果香氣和味道。口感綿軟有彈性,狀態介於冰凍和粘稠液體之間。塗抹好的果醬很方便。那種完全冰凍的果醬,香氣不足,口感不佳,質量很差。
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