家庭烤蝦實踐大全

1.方法壹:食材:大蝦400g，蓮藕200g，土豆1，香菜1。輔料:油適量、蔥5g、糖適量、醬油2大勺、胡椒粉適量、胡椒粉適量、豆瓣醬1大勺、澱粉適量、料酒1大勺。把大蝦的須剪掉，然後打開背部去掉蝦線，撒點鹽和料酒腌制大蝦。在腌制好的蝦上撒點澱粉，抓勻，然後油炸。炒至皮變紅，取出再炒，這樣蝦就脆了。蓮藕去皮切片，土豆切成1 cm寬的條，泡水，香菜切成小塊備用。將薯片和蓮藕片放入油中炸至表面金黃。鍋內留少許底油，放入豆瓣醬翻炒至香，翻炒紅油，然後放入幹辣椒和花椒翻炒至香，再放入蔥花翻炒。加入蝦、土豆、蓮藕、生抽、糖、胡椒粉、香菜，攪拌均勻。裝盤，撒上芝麻和香菜碎，即可食用。

2、做法二:北極光250g芹菜1土豆2個洋蔥1。姜5片，蒜5片，醬油1大勺，料酒2大勺，黑胡椒適量，幹澱粉1大勺，色拉油2大勺，鹽5克，幹辣椒3個。將蝦從冰櫃中取出解凍，洗凈切須，然後用料酒、少許鹽和黑胡椒腌制30分鐘，土豆切小條，蔥切絲，芹菜切段，準備姜片和蒜瓣，將腌制好的蝦裹上壹層幹澱粉。

土豆炒至金黃色後撈出，再將蝦仁炒至變紅，撈出，鍋裏放油，放入幹辣椒、姜片、蒜瓣炒香，放入芹菜、蔥，翻炒，淋少許醬油。倒入炒好的蝦和土豆，攪拌均勻，鍋裏加點鹽。

3.做法三:幹鍋蝦的主要食材包括:蝦、蓮藕片、生菜、洋蔥、黃瓜等。蝦1斤，蔥1，生菜1，蔥1，蓮藕，黃瓜1，青椒5個，甜椒1，姜蒜15-20，辣椒65438+20。1.將蝦清洗幹凈，去除蝦線。將所有必須的食材(蔥、姜、蒜、生菜、蓮藕、青椒、甜椒、黃瓜等)清洗幹凈。)並切好所有食材。當壹切都準備好了，加熱它。倒入適量的食用油和胡椒粉。食用油加熱後，倒入適量豆瓣醬和大蔥炒香，再加入適量鹽和醬油。等到它把蔥，姜，蒜倒進鍋裏。在鍋裏翻炒後，就可以把蝦倒入鍋裏了。10分鐘後，將蓮藕片、生菜、黃瓜、青椒倒入鍋中。蓋上鍋蓋燜5分鐘，然後翻鍋燜8分鐘。然後將柿子椒倒入鍋中。幹鍋蝦整個鍋的過程大概需要半個小時。甜椒放入鍋中翻炒後，加入適量味精，幹鍋蝦就做好了。