思邈大米是廣東增城最有名的大米。增城四妙米被譽為“中國米中之王”、“米中碧玉”，與增城瓜蔞荔枝齊名。增城的思妙米被譽為“米中之玉”，以粒細、油多、晶瑩潔白、粒軟、清香可口而聞名海內外。
清代嘉慶武庚年間(公元1810)出版的《增城縣誌》記載:“增城最好的米是思妙米。”可見其歷史悠久，久負盛名。增城思妙米曾是朝廷貢品，如今已成為普羅大眾不可或缺的大米。另外，據增城縣誌記載，早在秦漢時期，當地就開始種植水稻。相傳明朝時，壹位遊歷天下的僧人來到增城珠村定居，帶來優良品種，當地開始種植絲苗。到清朝末年，增城的優質稻種很多品種馳名中外，包括制絲苗、水粘苗等。
中國增城四妙米之名；
增城四妙與荔枝齊名，享譽海內外。增城朱村鎮丹丘村出產的絲苗，據說是絲苗的原產地，歷史悠久，最早可追溯到清朝。米粒晶瑩潔白，柔軟如絲，形狀細長，故名。
民間還傳說，朱村白水山的絲苗稻是明代僧人培育的。相傳明朝嘉靖年間，雲起大師的高僧達摩，為了尋找壹個傳經修善的好歸宿，在世界各地遊歷。他穿過雨後的泥濘，走近古增城八景之壹的白水山，只見這裏林木蔥郁，雨量充沛，壹條瀑布從山頂飛流而下，蔚為壯觀，山不高卻美麗典雅。雲起看到美景後決定在此定居，修廟種地，將雲遊采集的優質水稻品種雜交，逐步形成優質水稻品種。因其米粒細長，米質柔滑，僧人和鄰居稱之為“絲苗米”。
增城生產絲秧稻的原因:
增城是丘陵地區，北回歸線從境內穿過，屬於亞熱帶季風氣候。年平均氣溫21.6攝氏度，鄉村土壤沙質，水質中性偏堿性。尤其是丹丘白水村附近，灌溉用水是白水山巖的噴湧泉水，含有水稻生長所需的多種微量礦物質。產出來的穗飽滿，米質漂亮。相反，如果水稻種植在肥沃的土壤裏，生產出來的絲苗會變差，這是因為增城的絲苗和漂亮的水稻越來越多。
絲苗稻因米粒細長、米絲滑而享有絲苗之名，與蠶蛹無關。請放心食用，希望以上信息能對妳有所幫助。
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