1.紅薯和雞蛋可以壹起吃，不會影響身體。紅薯中的主要成分是澱粉、纖維素和多糖，雞蛋中的主要成分是蛋白質和脂肪。同時吃這兩種食物，可以使飲食結構更均衡，營養成分更全面，對身體有益。
2.另外，需要註意的是，紅薯雖然是壹種廉價美味的健身長壽食品，但由於含有氧化酶和粗纖維，在人體胃中會產生大量的二氧化碳氣體；由於其含糖量高，吃多了會產生胃酸，引起腹脹、燒心等癥狀。所以吃紅薯要講究科學。壹次不要吃太多，盡量采用精細加工，最好配米飯和面條壹起吃，減少胃酸的產生，防止腹脹、燒心等癥狀。
3.而且正確吃紅薯也有很多好處。第壹，因為營養豐富，每公斤紅薯含糖256克，蛋白質15克，鈣156毫克，磷174毫克，多種維生素，特別是胡蘿蔔素，所以是谷類和蔬菜中的極品。二是因為它含有壹種具有特殊功能的粘蛋白，這種粘蛋白不僅能維持人體心血管壁的彈性，防止動脈硬化，防止肝、腎結締組織萎縮，而且對呼吸道、消化道、關節腔、漿膜腔都有很好的潤滑作用。第三，紅薯確實富含膳食纖維和膠質等排便物質，可謂“腸道清道夫”。第四，它是壹種生理堿性食物，能中和肉、蛋、米、面產生的酸性物質，調節人體酸堿平衡，對維護人體健康有積極意義。
以上是對吃了雞蛋還能不能吃紅薯這個問題的壹個比較簡單的回答。現在很多人喜歡吃雞蛋、紅薯之類的食物，味道鮮美，吃法多樣。這種情況下，盡量不要多吃，合理的飲食和適量的運動才是保證身體健康的秘訣。