大菱鮃，學名多寶魚，原產於歐洲大西洋，屬於比目魚的壹種。因其遊泳時姿態優美，猶如水中蝴蝶，故又稱？蝴蝶魚？。那麽，多寶魚有哪些營養價值和食用禁忌呢？我們來看看吧！
多寶魚的營養價值
多寶魚富含膠質蛋白，不僅營養皮膚，還有美容養顏的功效。經常食用可以滋補身體，補腎健腦，提高人體的免疫力和抵抗力。同時，多寶魚還含有鈣、鐵、維生素A、維生素C等。
還有另外壹種寶魚嗎？-3脂肪酸？-3脂肪酸是人體健康必需的脂肪酸。人體內能幫助脂解的高密度脂蛋白含量增加，有助於降血脂，緩解主動脈等血管壓力，有效降血脂，降低心臟病發病率。
多寶魚還能中和人體內的胃酸，緩解胃痛。同時，食用多寶魚可以有效預防夜盲癥，提高人眼的抗病能力。但是過敏體質的人要盡量少吃。
多寶魚的禁忌
大家吃多寶魚壹定不能空腹吃。這是因為海豚體內有嘌呤。如果空腹吃大量海豚，體內沒有足夠的碳水化合物分解，人體酸堿平衡失調，容易誘發痛風或加重通氣疾病患者的病情。
多寶魚沒有煮熟就不要吃，否則容易感染寄生蟲，影響人體健康。同時，胖子不要吃太多油炸多寶魚也是壹個要點。多寶魚經過過度油炸後成為高熱量飲食，容易使人發胖。
多寶魚介紹
多寶魚屬於深海魚。它的身體扁平，略呈菱形，姿態優於蝴蝶。有人稱之為？蝴蝶魚？。多寶魚通常是褐色的，隱約可見褐色或黑色的花紋。多寶魚無小刺，出肉率高，肉質鮮嫩，味香有彈性。是制作魚排和魚片的好原料。同時含有高含量的膠質蛋白，營養價值豐富。
多寶魚的做法:
大蒜味大菱鮃
材料:多寶魚壹條，蒜苗30克，大蒜15克，生姜5克，醬油10毫升，醋20毫升，清水200毫升，花生油20毫升，白酒5毫升。
步驟:
1，多寶魚去內臟洗凈；
2、然後在魚身上劃幾刀；
3、蒜苗切段，姜切片，蒜切片；
4.熱鍋放油，放入珍寶魚；
5.煎兩面；
6、倒入白酒煮熟，再倒入醋、醬油、姜、蒜炒香；
7.加入清水煮沸。
8.蓋上蓋子轉小火5分鐘，中火2分鐘，放入蒜苗。
9.蓋上鍋蓋燜10秒，關火。
幹炸大菱鮃
材料:1大菱鮃，鹽3g，孜然粉5g，花生油適量。
步驟:
1，多寶魚去內臟洗凈；
2.在魚身上割幾刀；
3.均勻撒些鹽，腌制5分鐘；
4.炒鍋放花生油燒至五成熟，放入大菱鮃；
5、兩面煎，煎至五成熟，然後在魚上撒孜然粉，煎至熟。
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