壹.基本概念
紫蘇是唇形科植物紫蘇的幹燥成熟果實。多線培養。主產於湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地。原生植物生於濕地，路旁，村落，荒地，或栽培。喜歡溫暖濕潤的氣候，最適合生長在疏松、肥沃、陽光充足的地方。味辛，性溫。歸肺經。具有降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便的功效。臨床名稱有紫蘇子、炒紫蘇子、蜜炒紫蘇子、紫蘇子膏。
二。基本信息
英文名蘇子
別名紫蘇，黑紫蘇
本品來源於紫蘇的幹燥成熟果實。唇形科的。秋天果實成熟時采收，除去雜質，曬幹。
加工方法
1、紫蘇:取原藥材，去雜，洗凈，晾幹。
2.炒紫蘇子:取幹凈的紫蘇子，放入預熱的炒制容器中，用文火加熱，炒至有爆裂聲，表面顏色加深，切面呈淡黃色，香氣逸出，然後取出放涼。
3、蜂蜜紫蘇:取精制蜂蜜，加適量開水稀釋，倒入凈紫蘇拌勻，微悶，用文火加熱，炒至深棕色，不粘手，取出，放涼。每100kg紫蘇子，用10kg煉蜜。
4.紫蘇膏:將紫蘇取出，碾成泥狀，加熱，用布或吸油紙包好，擠壓去油，反復操作，直至藥不再粘成餅，研細。
成品特征
1，紫蘇:橢圓形或類圓形。外觀灰褐色或灰褐色，有網狀紋理。它嘗起來有點辣。
2.炒紫蘇子:外觀黃褐色，脆香。
3、蜂蜜紫蘇:外觀呈深褐色，微粘，有蜂蜜香氣，味微甜。紫蘇的植物形態
4.紫蘇膏:灰白色粗粉，微香。
三。簡介
紫蘇，又名雲芝、紫蘇、紫蘇，為唇形科黍屬植物。具有特殊的香味，起源於中國，現在主要分布在印度、緬甸、中國、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞、俄羅斯。在華北、華中、華南、西南和中國臺灣省有野生種和栽培種。
紫蘇在我國已有約2000年的種植和應用歷史，主要用於醫藥、油脂、香料、食品等。其葉(紫蘇)、莖(紫蘇)、果(紫蘇)均可入藥，其嫩葉可生吃，可做湯，莖葉可淹。