妳知道雜糧煎餅的做法嗎？相信大家對煎餅應該都特別熟悉，應該會經常吃壹些煎餅，尤其是上班的人和大學生，經常會買壹些煎餅，尤其是雜糧煎餅。它很受歡迎。
五谷豆渣煎餅
材料
A.大米200克，豆渣60克，b .胡蘿蔔20克，白菜25克，洋蔥25克，芹菜20克，c .低筋面粉30克，白粉5克，蛋液20克，水60㏄，鹽a. 65438，
工作方法
1.熱鍋倒入少許橄欖油，加入豆渣翻炒至香味四溢。取出鍋，放在壹邊。
2.將所有材料B洗凈，切成細絲備用。
3.將低筋面粉過篩，加入剩余的材料C拌勻成面團備用。
4.取方法2的所有菜絲，加入方法1的豆渣，十粒米粒，三根面和所有調料，拌勻，做成煎餅。
5.熱鍋加入適量橄欖油，倒入方法3的煎餅面，中火煎至凝固，煎至熟，兩面微焦，出鍋放在蛋黃醬上，再撒上適量柴魚粉和海藻粉。
煎餅制作
刮煎餅
將細面粉調成糊狀，舀在煙草上，用光滑的木屑鋪上面糊，刮平，刮勻，刮薄。周邊自動卷起來的時候，往上提就行了。
刮煎餅的特點是薄、脆、酥，冷食最好。
做煎餅
面團在鍋上滾，面團被鍋的熱度沾在鍋上，就成了卷好的煎餅。
卷煎餅的特點是軟，吃的時候熱軟烤壹下比較好。
把原料泡軟(如果是玉米，要先把玉米掰成高粱米那麽大)，然後放在磨粉機上磨成糊狀，攤開。
兩種煎餅攤平方法:
1，甜煎餅磨好後馬上鋪；
2、酸煎餅，要等糊發酵壹會兒，微酸的時候再攤(特別有助於消化)。同樣用勺子舀煙草上的糊，用T型耙子從中間開始，壹圈圈地攤開。
2.五谷薄餅的配方
全谷物煎餅的配方
全谷物煎餅之所以這麽受歡迎，是因為現代追求養生的人越來越多，全谷物煎餅對養生的作用更大。對於賣麥片煎餅的，壹般都是自己做的，所以知道麥片煎餅的配方。先說全麥煎餅的配方。
五谷煎餅好吃又有營養，受到大眾追捧。從街上的小推車到著名的餐館都可以找到它們。其實自己做麥片煎餅也是不錯的選擇。如何制作它們？