冰糖燉雪梨的療效
冰糖具有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰的功效，可用於肺燥咳嗽、口幹煩渴、咽喉腫痛等癥；雪梨具有生津潤燥、清熱化痰、滋陰補腎的功效。可以生吃，也可以冰糖燉著吃。冰糖燉雪梨具有極好的滋陰潤肺、止咳化痰的功效。
冰糖燉雪梨的食療效果
冰糖燉雪梨能起到極佳的護嗓作用，能治療感冒或上火引起的咳嗽癥狀，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等癥狀也有很好的治療作用。冰糖燉雪梨香甜可口，有止嘔的功效。因為胃陰不足，脾虛，適合引起呃逆的人。吃冰糖燉雪梨可以緩解癥狀。冰糖燉雪梨對咽喉有很好的滋潤和理療作用，有利於治療局部炎癥，可緩解咽喉幹癢等不適，可治療痰多、黏痰、肺幹咳、幹咳無痰等癥狀。雪梨營養豐富，冰糖可以幫助清除體內多余的毒素。兩者合用具有清熱解毒的功效，可緩解外感溫熱病毒引起的發熱、口渴、感冒等問題。
冰糖燉雪梨的其他功能
不上火、不咳嗽、沒有咽喉疾病的人也可以多喝冰糖燉雪梨。冰糖燉雪梨除了潤肺止咳之外，還有美容養生、滋潤肌膚、抗皺美白的功效。這是因為雪梨含有豐富的維生素C、維生素E和胡蘿蔔素，具有很好的抗氧化作用，能有效清除體內自由基。此外，雪梨含有豐富的纖維素和礦物質元素，可以幫助排出體內多余的垃圾和毒素。所以吃冰糖燉雪梨可以很好的補充維生素C和維生素E，有助於促進體內膠原蛋白的合成，保持皮膚濕潤，還可以抗皺美白。
冰糖燉雪梨的做法
練習1:
配料:雪梨150克，冰糖15克。
做法:雪梨洗凈，去核，帶皮切塊，同時放入砂鍋中加冰糖，加水適量，小火燉20分鐘。
練習2:
材料:1雪梨，冰糖適量。
做法:將雪梨洗凈，去皮，切去頂部作為蓋子，然後用刀勺挖出雪梨的核，中間放冰糖，蓋好鴿子，將雪梨放入燉鍋或深碗中，入蒸鍋蒸1.5小時至2小時，直至雪梨完全變軟。
喝冰糖燉雪梨涼涼有用嗎？
風寒感冒初期不宜喝冰糖燉雪梨。雖然冰糖雪梨有生津潤燥、清熱解毒、止咳化痰的功效，對支氣管炎、上呼吸道感染，導致咽喉幹癢、腫痛、痰稠有效，但它性寒，有滋陰清熱的功效，所以冰糖燉雪梨對風熱感冒更有效。風寒感冒治愈後，可以喝適量冰糖燉雪梨，因為風寒感冒會引起發燒，即使感冒治愈後，體內也會有余熱。這時候喝冰糖燉雪梨，可以驅除余熱，可以止咳化痰，養胃。