甜菜葉是壹種營養豐富的蔬菜，接下來跟著我壹起看看它有哪些功效和做法吧。
01甜菜葉有清熱除火,祛脂降壓,解毒,止血涼血,療頭痛頭暈,明目、健腦明目、提高免疫力的功效。
02甜菜葉性偏冷，其味道甘甜爽口，適合夏天食用，還因為甜菜葉有降火、除濕毒的功效，體內內火重的人或濕邪嚴重的人可以食用，但要註意適量食用，脾胃虛寒，陽虛氣虛的人不要吃，以免對身體造成傷害。
03豆醬炒甜菜葉，甜菜葉洗幹凈後焯水後撈出瀝幹切小段，鍋中倒入適量油，油熱倒入甜菜葉翻炒後倒入豆醬翻炒均勻即可。
04炒甜菜葉，甜菜葉洗幹凈後焯水後撈出瀝幹切小段，鍋中倒入適量油，倒入甜菜葉翻炒，加入鹽和雞精調味即可