500克芹菜
幹黑木耳30克
方法/步驟
1
先治芹菜。把葉子旁邊的芹菜剪掉，也可以把芹菜葉摘下來，用葉子來調菜，非常健康。純芹菜餡就行，不要帶葉子，會有點苦。孩子不喜歡。
請點擊輸入圖片說明。
2
芹菜洗凈，放在案板上。
請點擊輸入圖片說明。
可以先豎幾筆，再劃片。刀不好也沒關系，可以砍。
請點擊輸入圖片說明。
把芹菜切碎，用手托住水。幾乎沒有水。把它放在壹個容器裏。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
處理黑木耳。摘芹菜前要把木耳泡在頭發裏。把頭發泡在溫水裏，很快就好了。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
泡好的木耳洗凈，控水，放在案板上。木耳的量要自己控制，不要太多，芹菜四分之壹就好。太多了會影響口感。
請點擊輸入圖片說明。
先用刀把木耳切開，再剁碎，剁碎要小心。這不是技術性的。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
把木耳放在容器裏。切姜。把姜切成塊。
請點擊輸入圖片說明。
這時，打開煤氣竈。把鍋裏的水燒開，放油，比炒菜多壹點。
請點擊輸入圖片說明。
敲入2個雞蛋，油溫不要太高，這樣容易把雞蛋打碎。把它攪成碎片。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
將雞蛋放入容器中，加入鹽，然後加入少許油。因為雞蛋裏有壹些油。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
用筷子將所有材料攪拌均勻。很好看的顏色，比如黑木耳，綠芹菜，黃雞蛋。人們可以吃很多餃子。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
結束
需要註意的事項
攪拌好的餡料要晚點用，這樣餡料才能充分混合。。
正式包好的時候，再攪拌壹下