其實幾百年流傳下來的東西根深蒂固。雖然我們這壹代年輕人沒有儲存秋菜的習慣，但是看著家裏的長輩囤白菜，曬白菜，腌酸菜，也是壹件很有儀式感的事情。不可否認，這又是壹個以大白菜為主的冬天。這道東北菜，我家孩子平時比較喜歡紅燒肉，我喜歡粉條，正好壹鍋燉。加粉條粉條做紅燒肉，做個東北菜的紅燒肉粉條。話不多說，大叔今天去廚房教妳做豬肉燉粉條。希望妳玩得開心~
五花肉/蔥姜蒜/紅薯粉條/冰糖/醬油/料酒/辣椒
1.首先，把五花肉切成小塊。粉絲切成長條，泡在水裏，就會變軟。用水焯壹下肉就不會那麽肥了。用清水將五花肉煮熟後再放入煮。再次燒開後，即可出鍋，洗凈瀝幹水分備用。
2、然後鍋裏熱油，放幾塊冰糖轉中火，這樣冰糖會逐漸融化，微微冒煙。加入五花肉和姜蒜炒，火候還是會中等。加入五花肉後，快速翻炒。火不要太大，把五花肉炒到油。加入適量醬油繼續快速翻炒。翻炒約1分鐘，然後加入適量料酒。
3.最後換成砂鍋，加入少許鹽、胡椒粉、八角，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燉20~30分鐘左右。五花肉基本都軟爛了，鍋裏會剩很多水。加入泡好的粉條，用筷子攪拌，撒壹點胡椒粉，蓋上鍋蓋小火燉5分鐘左右，然後關火上桌~
新鮮美味的豬肉燉粉條就做好了。喜歡的話可以自己試試~
小費叔叔
1，紅燒肉，帶點粉絲是豬肉燉粉條，肉軟爛甜，小孩子自然喜歡；
2、燉的時候感覺水不夠加壹點，因為後面會放風扇，會吸水。