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班基的實踐

食物準備

100g低筋面粉、1/2茶匙小蘇打粉、1/2茶匙糖、半杯牛奶、1茶匙黃油溶液、1茶匙泡打粉、1/4茶匙鹽、65438個雞蛋。

生產步驟

1,所有食材混合,最後加入黃油。

2.將薄薄的壹層面糊倒入易清洗的炒鍋中,用小火煎至出現小氣泡,然後將煎餅翻過來,煎至金黃色。食物準備

榴蓮肉120克,鮮奶油100毫升,糖粉2湯匙,面粉100克,鮮奶1杯,黃油2茶匙,糖粉2茶匙,鹽1茶匙。

生產步驟

1.將融化的黃油、2茶匙糖粉和鹽加入面粉中,攪拌均勻。

2.壹點壹點加入鮮奶,用打蛋器在中心攪拌成班戟漿。

3.放入冰箱冷藏半小時。

4.用勺子撈起班戟漿,先用易清洗的炒鍋炒壹下,用橡膠勺沿著班戟邊緣攪壹下,倒扣在拼盤上。重復上述步驟,直到所有的地殼油炸,並讓它冷卻。

5.在鮮奶油中加入2湯匙糖粉,用打蛋器送到企業,放入冰箱冷藏。

6.將壹片大溪地諾麗果皮放在幹凈的桌子上,加入適量的奶油和榴蓮肉,兩面卷起來,切成塊放在盤子裏。食物準備

面粉75g,糖35g,雞蛋2個,黃油溶液15g,牛奶250g,芒果4個,鮮奶油適量,糖粉適量。

生產步驟

1.雞蛋和糖打勻,分批加入牛奶和面粉,打成面糊,加入黃油溶液攪拌均勻備用;

2、鍋燒熱,放少許油,將壹勺面糊倒入鍋中,搪瓷成圓形,煎成煎餅,同樣煎12塊,放涼;

3、芒果去皮切片,打鮮奶油;

4.在煎餅上塗上適量的鮮奶油,然後把芒果放在上面,用長卷包好,表面撒上糖霜。食物準備

普通面粉75g,綿白糖35g,雞蛋2個,黃油20g,牛奶250ml,芒果1片,獼猴桃1片,鮮奶油10g,油1茶匙(5ml)。

工作方法

1,雞蛋散在碗裏。獼猴桃和芒果去皮,切成4厘米長的條狀。黃油在室溫下融化。用奶油攪打。

2.普通面粉用細篩過篩後,與綿白糖、打好的蛋液、融化的黃油、牛奶混合,攪拌成均勻無顆粒的面糊。

3.在鍋上刷壹層油,中火加熱至六成,舀入壹勺面糊,轉動鍋子,使面糊均勻鋪在鍋底,攤成圓形煎餅。然後把所有面糊依次攤成煎餅。

4.將每個攤薄煎餅分成4個均勻的扇形部分。

5.取壹塊分好的扇形曲奇,中間鋪上鮮奶油,放上切片的芒果條和奇異果條,然後卷起來。食物準備

布包豆腐1(脫水)、鮮奶1杯、雞蛋2個、面粉2/3杯、泡打粉1/2茶匙、糖1茶匙、鹽1/8茶匙、融化黃油2茶匙。

生產步驟

1.將豆腐搗碎,用多孔篩過濾。

2.將發酵粉和面粉篩勻。

3.雞蛋打勻,加入鮮奶、糖、鹽、豆腐、面粉拌勻。最後加入黃油,攪拌均勻成粉。

4.燒熱平底炒鍋,上少許油,加兩勺粉,煎至兩面微黃,盛出。