酶也指由動物、植物、真菌經微生物發酵制成的具有特定生物活性的產品，可分為10大類，如食用酶、環境酶、植物酶、真菌酶、動物酶等。
因為每個人的身體狀況不壹樣，所以不同的人和用途服用酵素的具體時間還是不壹樣的。
壹般保健:日常保健使用酵素沒有嚴格要求。壹般建議早晚空腹飲用，每次用量10 ~ 50ml。用量可以根據個人需要和實際情況判斷。
亞健康人群:空腹飲用，每日2 ~ 3次，每次30ml左右，可提高免疫力，改善疲勞、嗜睡、精神不佳等。
胃腸功能紊亂者:飯後30分鐘服用，每次20 ~ 30毫升左右，有助於分解食物，促進消化吸收。
減肥:每次喝30ml 65438+每次飯前0小時，睡前半小時，可以幫助腸道蠕動，促進消化，配合運動效果更好。
增重:飯後半小時服用，每次30ml，每日2 ~ 3次，可加強胃腸吸收功能，增強體質。
宿醉:飲酒前後服用30ml。酵素可以幫助分解血液中的酒精，減少酒精通過腸胃代謝進入肝臟，保護肝臟，防止宿醉，緩解頭痛。
美容:飯前30分鐘空腹飲用30ml，每日2 ~ 3次，可幫助皮膚促進新陳代謝。
老年人:飯後半小時喝，壹次20 ~ 30 ml。睡前不要喝酵素，否則容易導致夜尿癥。
酵素調理是壹個長期的過程。如果偶爾服用壹兩次，或者間斷服用，沒有長期的堅持，很難達到養生的效果。
通常吃酵素需要壹段時間才能看到效果，因為每個人的體質不壹樣，酵素吸收的速度和效果也不壹樣。有的人吸收得快，有的人吸收得慢。吸收快的人兩周左右就能看到明顯的效果，吸收慢的人短時間內可能看不到明顯的效果，但是堅持吃會讓身體越來越健康。無論吸收多快，都需要很長時間才能使用酶。