這類食物熱量高，含有高油脂和氧化物質，經常食用容易引起肥胖；它是導致高脂血癥和冠心病的最危險的食物。在油炸的過程中，往往會產生大量的致癌物質。研究表明，經常吃油炸食品的人某些癌癥的發病率比不吃或很少吃油炸食品的人高得多。
2.罐頭食品
不管是水果罐頭還是肉罐頭，裏面的營養成分都被破壞了很多，尤其是各種維生素幾乎都被破壞了。此外，罐頭制品中的蛋白質經常變性，大大降低了其消化率和營養價值。
此外，許多水果罐頭含有高糖，作為液體載體攝入人體，使糖的吸收率大大增加，可導致食用後短時間內血糖急劇上升，胰腺負荷增加。同時因為能量高，有導致肥胖的嫌疑。
3.腌制食品
腌制過程中需要大量的鹽，會導致這類食物鈉含量超標，加重經常食用腌制食品的人腎臟的負擔，增加高血壓的風險。
此外，食物在腌制過程中可產生大量致癌物質亞硝胺，導致患鼻咽癌等惡性腫瘤的風險增加。此外，由於高濃度的鹽會嚴重損傷胃腸粘膜，所以經常吃腌制食品的人，胃腸炎癥和潰瘍的發生率更高。
4.加工肉類食品(火腿腸等。)
這類食物含有壹定量的亞硝酸鹽，因此可能有致癌的潛在風險。此外，由於添加了防腐劑、增色劑和保色劑，加重了人體肝臟的負擔。此外，火腿等產品多為高鈉食物。吃多了會導致高鹽攝入，引起血壓波動，腎功能損害。
5、脂肪和動物內臟食物
雖然含有壹定量的優質蛋白質、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟含有大量的飽和脂肪和膽固醇，已被確定為導致心臟病的兩個最重要的飲食因素。現在已經明確，長期食用動物內臟類食物，會大大增加患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌和乳腺癌)的風險。
擴展數據:
垃圾“分解”
1，油條配豆漿
油條是很多人早餐的選擇，但是大部分都加了明礬。這種含鋁的無機物被人體吸收後會對腦神經細胞造成損傷，很難被人體排出體外並逐漸積累。對身體的長期危害是:記憶力減退、抑郁和易怒，嚴重的會導致可怕的疾病，如阿爾茨海默病。
因為豆漿富含卵磷脂。科學家發現，給老年癡呆癥患者服用壹定劑量的卵磷脂可以改善他們的記憶力。
2、皮蛋配豆腐液
皮蛋在制作中含有壹定量的鉛。如果攝入過多的鉛，會導致智力下降，損害神經系統的發育，引起聽力異常，學習能力下降等現象，尤其是兒童的排鉛能力遠低於成人，因此危害更大。
豆制品中的纖維素能抑制胃腸道對鉛的吸收；而且其中的鈣離子還能抗鉛，有助於排除人體攝入的鉛，有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。
參考資料:
人民網-垃圾食品有哪些危害？
參考資料:
百度百科-垃圾食品