如何清洗花甲蟲的內臟1:將花甲蟲放入準備好的盆中，加入適量的水使水面剛好在花甲蟲的上方，在水中加入適量的食用鹽，然後滴幾滴香油，放置70分鐘左右，反復用工具攪拌，最後取出用60年代的水洗凈。
方法二:將花甲蟲放入準備好的盆中，加入適量的水，使水面剛好在花甲蟲的上方，然後在清水中加入壹小碗醋，靜置2小時左右，花甲蟲裏面的沙子就基本吐完了。
方法三:準備兩個塑料碗，可以上下扣，類似普通飯菜用的保溫箱。準備適量的花釘放在盒子裏，倒入清水，剛好能蓋住花釘。然後把兩個小鋼勺放進盒子裏，合上蓋子，雙手上下晃動盒子，大概壹分鐘左右，然後打開盒子，等半個小時左右，花就會慢慢吐出泥來。
花甲內臟裏黑色的東西可以吃嗎？
嚴格來說，最好不要吃。花殼黑色部分多為海泥、沙子或腐殖質，有花殼未消化的食物。用的量少也沒關系。但是，最好不要吃黑色的東西。如果妳能脫下來，妳就脫下來。畢竟都是沙子和屎。如果妳吃了它們，妳就會擺脫它們。雖然沒有太大的毒副作用，但是盡量不要吃。
海鮮等水產品中常有寄生蟲。吃這類食物時，不宜生吃或半熟吃，否則容易引起寄生蟲感染。大部分寄生蟲不耐高溫，壹般在開水中煮沸半小時就能殺死。
如何挑選花甲買花甲的時候壹定要買新鮮的，這樣更好吃。遇到死的就不要買了。為了保證新鮮度，攤販壹般會將花甲浸泡在海水或鹽水中，或者準備壹個小管給花甲供氧。
如果我們看到花釘的嘴是完全張開的，不會壹直閉著，說明花釘是死花釘。還有壹些花指甲嘴巴完全閉著，根本張不開嘴。這種大概率也是死的，不要買。
我們在選花甲的時候，要選壹件壹件的，也就是我們說的“伸舌頭”。如果我們用手輕輕壹碰，花甲就會迅速縮回。這個六十分說明是新鮮的，非常新鮮，妳買回來的食物自然好吃。