然後將肉繞圓，將牛排壹塊壹塊放入蒜汁和米酒混合的鹵汁中，拖五分鐘，再用蛋糊拖；熱鍋煎兩面橙，煮辣醬油番茄醬，鍋翻兩次放盆裏，配黃瓜片，薯片，或者生菜西紅柿片。
黑胡椒牛排。主料:牛排調料:辣椒、蒜、鹵汁:醬油、黑胡椒、米酒、椒鹽粉、香油、味精、辣椒面調料:醬油、黑胡椒、米酒、糖、水澱粉。方法:1。先拌好鹵汁，再加壹點冷水，把牛排放進去腌制。我腌了大約20分鐘。2.取油鍋，放入蒜泥，再放入調好的調料(前四種，調好的)。
最後加入調好的水澱粉勾芡。假裝。3.啟動油鍋，有壹口厚底的炒鍋。油熱了，關小火，放入牛排，慢慢煎，多壓，然後翻過來煎到和自己喜歡的差不多的程度。擺盤子。把準備好的黑胡椒汁倒在上面。4.最後用剩下的油炒出青椒，放在邊上，更美觀。
實際上，我需要洋蔥，但是我忘了買，所以我用胡椒代替。對，家裏沒有紅酒，不然用點紅酒腌制應該比米酒好。
做法:將牛排切塊，1用刀拍壹下，然後用刀剁兩下，再將肉搓圓，用蒜泥、姜沫、半碗醬油、壹杯幹白酒、少許純蜂蜜、少許胡椒面、黑胡椒腌制2小時。
如果有足夠的時間準備，可以將牛排浸泡在果汁中，用保鮮袋包好，放入冷凍室，第二天再做。實際效果會更好。)熱鍋煎兩面橙，放鍋裏，配黃瓜片、薯片或生菜。
首先鍋要很燙，這樣牛排入鍋的時候，高溫會短時間封住肉的表面，把鮮美的汁液留在裏面。妳可以用食用油或無鹽黃油來煎牛排。因為不是油炸的，不需要太多油，薄薄壹層就行。
牛排通常是三分熟、五分熟、五分熟和全熟，取決於煎的時間長短。最後加鹽和黑胡椒(加鹽後，如果先放，會把肉裏面的汁吸出來，危及肉的嫩度)。材料:牛排(約350g)、1片辣椒、壹個整洋蔥、1勺蒜、1片辣椒。鹵汁:醬油2大勺，65438+麻辣醬油0大勺，油2大勺，白胡椒粉少量，味精少量。調料:糖1勺，醬油1勺，鹽，水產粉，番茄汁，洋蔥，水，黑胡椒。
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