謂簡易版，就是材料和工具都是最基本最簡單的，沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油，只用了最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、面粉；沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子（有還是好壹點）
分離蛋黃和蛋清，將其分別放到幹凈無油無水的大碗中
筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清裏，再加入壹點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選壹樣），朝壹個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這壹步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！ 電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。
將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊裏，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另壹手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果妳夠耐心，也可以用牙簽壹個壹個地把泡泡刺破。
電飯鍋內壁抹上薄薄的壹層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。
倒入壹半量的奶油狀的蛋清，註意，上下攪拌而不是打圈
倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然後把氣泡都戳破
煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按壹次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鐘後打開鍋蓋，往蛋糕中插壹根牙簽檢測壹下，如果牙簽可以很幹爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者妳覺得蛋糕表皮不夠幹爽，那就再按壹次煮飯開關，十分鐘後出鍋
稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的壹面在鍋裏的時候是底部哈，有顏色特別好看