春天的野菜中，榆樹錢是最好的。以前沒有小販壟斷了錢。想吃還得自己挑。在老樹下，有老婆婆可以用竹竿把錢鉤起來。有的少年在胸前掛壹個布袋，爬上高高的樹幹，壹個個收錢。樹下，又喊又笑。平日裏，在簡陋的街道上，壹下子就有了生氣。現在的余錢能在配菜市場買到，很方便，但是挑的味道沒了。
杜仲。營養豐富，也是防病保健的良藥。中醫認為，多吃榆樹錢可以幫助消化，預防便秘；金錢有通淋、濕熱的功效，可外用治療瘡癬等頑疾。書上還說榆樹錢有補肺、止渴、收斂心肺的功效。詳細記錄了榆樹錢的食療效果：榆錢微辛，能扶肺氣，殺各種蟲，降氣，使人食之，知己之間的邪氣可內消。長久以來壹直侍奉著妳梁。
在民間，榆樹錢的吃法有很多種：可以生吃，可以做粥，可以籠蒸，也可以做餡。我最喜歡的吃法是將榆錢洗凈，控水，加入面粉和少許鹽，拌勻，均勻鋪在竹箅子上，放入籠中大火蒸熟，趁熱吃。壹股野菜的香味撲鼻而來。現在的人滿腦子都是油膩的魚腥味，像換了壹碗清淡的味道壹樣清爽。也有人倒醋、蒜泥、香油等。哪個味道更好。但我認為它沖淡了於謙的原味，失去了淳樸的山野風味。
還有壹種吃法，糖拌榆樹錢。榆樹、番茄、黃瓜和橙子花瓣洗凈瀝幹水分；西紅柿、黃瓜用斜刀切薄片備用；用刀將橘子瓣切開去籽備用；取壹個大平板，將番茄片、黃瓜片、橘子瓣均勻放入盤中，將榆錢放入盤中，均勻撒上白糖即可食用。這道菜味道香甜可口，有生津利尿的功效。
不僅老百姓對賺錢感興趣，就連歷代文人也特別喜歡。唐代詩人施堅吾寫道食療本草:；風吹錢如雨，妳可以不要呆在森林和房子周圍。我知道我可以我不忍心把餐館退回去，我也不能對此我無能為力。宋代大作家歐陽修留下了壹首詩粉粥杯盤春寒，池亭夜雨吃完了帶著錢的粥。清代詩人郭成在公元戲詠榆莢年間稱贊說：自下而上，鹽梅入青，榆風吹走夜廚炊煙。拿起壹個杯子告訴他的妻子壹塊蛋糕真的能賺很多錢意味著金錢的味道。
我老家院子裏的那些榆樹，現在正在抖出壹堆又肥又綠的榆樹錢。春風吹來，周圍飄著淡淡的清香，院子裏彌漫著金錢的味道，親切，清新，童年。無意中擡頭，我發現我的鄰居的孩子某時爬上榆樹，胖乎乎的小手輕輕彈下榆樹錢。
現在，作為壹種野菜，榆樹錢的價值翻了壹番。春暖花開，大家都出去踏青，挑些錢吃，既讓自己開心，又有助於鍛煉身體，可以少去醫院。為什麽不呢？