生菜不喜歡高溫環境，但不耐寒。最適生長溫度15至20度，最適土壤pH值5.8至6.6。
2.播種時間
生菜的播種時間可以很長，當年8月至次年2月，最適宜的播種時間是10月中旬至12月中旬。當然，3月初至7月初可以播種，但產量不壹定高。
3、種子發芽
高溫季節種植生菜，種子必須低溫發芽。先用井水浸泡六小時左右，然後撈起用濕紗布包好，放在15至18攝氏度發芽，也可以掛在井裏發芽。
4.育苗移栽
生菜播種前，要給苗床充分澆水，然後將種子和等量的濕細沙混合均勻後撒播。冬春季節，在溫室或露地種植時，要註意保持苗床溫度。
5、科學施肥
生菜種植在富含有機質、保肥保水力強的粘壤土上。基本上每千斤生菜，需要吸收氮肥2.5斤，磷肥2.4斤，鉀肥9斤。
6、精心種植
種植時要小心。第壹，前壹天給苗床澆水，第二天栽苗的時候多帶壹點土。種植時，先在邊緣挖壹條4到6厘米深的溝。
生菜品種選擇
1，生菜
結球萵苣的主要特征是:頂生葉形成鱗莖，葉片完整，鋸齒狀或深裂，葉片光滑或皺縮，頂生葉形成鱗莖，呈圓形或近圓形。主要品種有胡大659、前衛75、薩林納斯、北山3號、瑪米克、格林。
2、皺皮生菜
皺葉萵苣的主要特征是不起球，基生葉，長橢圓形葉，葉柄長，葉緣波狀或深裂，葉片皺縮。主要品種有“紅帆”紫葉生菜、紅花葉生菜、綠波生菜、東山葉生菜。
3.直立起來
直立萵苣的主要特點是葉片狹長，垂直生長，葉片飽滿或鋸齒狀，葉厚，肉質粗糙，風味差，品種少，分布不廣，在我國也很少種植。
擴展數據:
萵苣的價值
1，藥用價值
萵苣味甘，性涼。因為它的莖葉中含有生菜，所以味道微苦。具有清熱、提神、止痛、催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱的功效。萵筍含有甘露醇等有效成分，具有利尿活血、清肝利膽的功效。？
2.保健價值
生菜含有幹擾素誘導劑，能刺激正常細胞產生幹擾素，抗病毒，提高人體免疫力。生菜中含有壹種叫原兒茶酸的物質，對癌細胞有明顯的抑制作用，特別是在抵抗胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面。
生菜中的維生素E和胡蘿蔔素可以保護眼睛，維持正常視力，緩解眼睛幹澀和疲勞。生菜富含維生素C，有壹點美白的作用。萵筍中的膳食纖維等營養成分含量很高，經常食用可以消除多余的脂肪，所以萵筍有瘦身萵筍的美譽。
3.食用價值
生菜營養豐富，包括大量的β-胡蘿蔔素、抗氧化劑、維生素B1、B6、維生素E、維生素C、大量的膳食纖維、鎂、磷、鈣等微量元素和少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化吸收，改善腸胃的血液循環，可以常吃生菜。
參考資料:
百度百科-生菜