我不想吃壹些很燙的飯菜，所以夏天的時候，我很少在家做飯，大多是涼菜。涼菜的壹個好處是省事，不用火炒，廚房也不會很熱。在廚房做飯是壹種享受。在濟南，每年夏天，外面都很熱，就像蒸籠壹樣。我真的不想吃壹口飯。三伏天，來壹碗冬瓜海帶湯吧。
食材:冬瓜壹盤，幹紫菜壹把，蔥花壹把，醬油鹽等。
步驟:
1.先將冬瓜炒至半熟，加入調料，再加水煮沸。
2.然後，加入幹海苔，煮。
3.打開後再煮2分鐘，香噴噴的海苔冬瓜湯就做好了，省時省力，經濟實用，又添愛又減肥。
冬瓜還有減肥的作用。可以加點香菜進去，更香。冬瓜湯對減肥的人很有效。
蝦的制作技巧
蝦煮前要洗凈，壹般不要用第壹次浸泡的水。
1.蝦可以做湯，也可以做菜的配料。
2.浸泡前用清水將幹海苔沖洗幹凈，然後用溫水浸泡至軟身。
3.幹海藻泡的水營養豐富，可以用來做菜。蝦皮就是蝦皮或蝦。
幹海藻的清洗方法:
1.用水浸泡幹米是最快最有效的方法。
2.吃蝦的時候記得泡泡，但是吃蝦的時候經常忘記這壹步。如果用冷水泡，換3 ~ 5次水。
如果用溫水，泡兩三次就夠了。
4.蝦泡在水裏後，用小樹籬就能輕松撈起。
蝦的吃法有很多種。取壹把蝦仁，放入蔥花加香油，再加入壹些紫菜，用開水沖壹下，做壹碗色香味俱佳的鮮湯。家常菜裏的蝦豆腐、蝦韭菜、蝦蔥、蝦蘿蔔湯都是很好吃的菜，用來包餛飩，不僅新鮮而且營養價值很高。
幹海藻的生產方法:
幹海苔燉大蔥。
1.將幹海苔用清水沖洗幹凈，用黃酒浸泡；
2.只用蔥白，剝去外皮，切成段；
3.燒熱鍋，倒入油。把蔥放入煎鍋。火不要太大。中間翻面炒幾面蔥白。
4.炒至整個蔥體變軟，表皮變黃；
5.將糖、醬油、鹽倒入泡過幹海苔的黃酒中，然後壹起倒入鍋中；
6.燒到湯汁鮮美。