因為狗肉性溫，能溫脾胃、腎陽，有滋補作用。所以，最好用藥材或滋補味少的蔬菜煮狗肉湯。
這裏有幾種不同的狗湯供妳選擇:
壹:附子狗湯:
材料:狗肉(250克)
輔料:附子(15g)和菟絲子(10g)。
調料:鹽(1g)、味精(1g)、姜(10g)、蔥(10g)、黃酒(15g)。
練習:
1.將狗肉洗凈，整塊放入鍋中焯透，撈出放入冷水中，洗凈血沫，瀝幹水分，切成長3厘米，寬2厘米的塊。姜、蔥洗凈，姜切塊，蔥切段。
2.將狗肉放入鍋中，與姜片壹起煸炒，放入米酒炒鍋中煮熟，然後將狗肉和姜片壹起倒入砂鍋中。
3.同時將菟絲子、附子用紗布包好，紮緊口，與鹽、蔥壹起放入砂鍋中，加入適量清湯，用武火煮沸，撇去浮沫，加蓋，文火燉2小時左右，待狗肉熟時，挑出姜、蔥，調味後放入湯碗中。
二:普通狗肉湯:
配料:狗肉(1000克)
配件:雞蛋(100g)
調料:香菜(100克)、大蔥(100克)、辣椒粉(100克)、胡椒粉(10克)、醬油(200克)、鹽(5克)、芥末(10克)、腌韭菜(200克)。
練習:
1.將狗肉(帶骨狗肉)切成6塊，用冷水浸泡放血，洗凈；
2.將狗肉洗凈，放入沸水鍋中煮熟。鍋燒開後撇去浮沫，再撇去油放入鍋內；
3.將煮好的狗肉撇去的浮油放入勺子中，油熱時加入辣椒粉，炒熟後倒入碗中，即為調味醬；
4.等肉煮到很熟的時候(鍋裏還留著原湯)把肉拿出來，趁熱把骨頭去掉，放在鍋裏，把煮好的肉撕成絲；
5.香菜洗凈，切段；
6.將蔥絲、醬油、胡椒粉放入肉絲中，用勺子攪拌，吃完後在放熱處保溫；
7.將肉絲放入碗中，加入少許香菜，倒入適量調料醬，倒入煮好的原湯，再倒入適量雞蛋汁。
8.桌上準備精鹽、醬油、芥末、腌韭菜、辣椒粉、味精，吃的人可以自己調味。
3.狗肉的營養分析:
1.狗肉:
狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質品質優良，特別是球蛋白比例較大，對增強人體抗病能力、細胞活力和器官功能有明顯作用。吃狗肉可以增強人的體質，改善消化，促進血液循環，提高性功能。狗肉還可以用於老年人的虛弱，如小便不盡，四肢冰涼，精神萎靡等。冬天常吃可以增強老年人的抗寒能力。中醫認為，狗肉具有溫腎壯陽、強身健體、滋養血管的功效。
2.烏頭:
附子味辛、甘、熱；有毒；心脾腎經；氣散，升降，行無所守；
具有回陽救逆、補火助陽、祛寒濕止痛的作用；
主治陽痿、肢冷、脈微、宮寒、寒厥頭痛、陰火咽痛、心寒疼痛、久吐泄瀉、寒便秘、陰寒水腫、寒凝疝氣、外感陽虛、風寒濕痹、急性中風、陰漏生壞疽生瘡。
四:類似狗肉的食物:
狗肉不能和大蒜、鰻魚、洋蔥、鯉魚、泥鰍、綠豆、杏仁、生姜、菱角、商陸壹起吃。
謝謝大家！