很多菜都可以用來喝酒，但是仔細觀察發現，總有幾個菜上座率最高，幾乎所有喝酒的人都喜歡吃。有了這些菜，酒量可以翻倍，誰都可以隨便喝半斤酒。
首先，涼拌黃瓜
我覺得這道菜是“老酒鬼”的必點。很多酒友只用壹盤黃瓜就能喝下壹整瓶白酒。涼拌黃瓜的味道以酸辣為主。黃瓜又脆又好吃。喝壹口白酒，感覺微辣。當妳咬壹口黃瓜時，酸味能立刻壓制酒的辣味。
蒜泥黃瓜、酸黃瓜條、酸黃瓜等。，雖然它們的口味不盡相同，但都符合酥、爽、酸的風味特點，所以都是飲用的必備佳肴。
第二，花生
花生不像葷菜那麽油膩，卻有葷菜的底香。從古至今，人們喝酒的時候，總是少不了花生。我喜歡吃花生，因為喝酒的時候吃花生可以磨牙，花生富含蛋白質，減少酒精的危害。
酒過三巡，菜過五味，寒也寒，撤也撤。這時候喝酒的人互相搭訕，往往會把酒壹口吞下，吃壹口花生。如果他們在這個時候仍然狼吞虎咽地吃東西，價格就會有點下降。所以花生壹直是陪酒鬼的最後壹道菜。
第三，冷鮮肉
冷鮮肉很多，但是喝的時候比較受歡迎。我覺得無非就是冷豬耳朵和冷牛肉。肉類富含蛋白質，大部分人喝酒都會空腹。如果酒太烈，他們的胃肯定會不舒服。這個時候吃點肉會讓他們心情好很多。
而且豬耳朵和牛肉都有嚼頭。咀嚼肉類時，慢慢掩蓋口腔中的酒精味，以便繼續大量飲酒。
四、辣椒皮蛋
外國人對皮蛋非常排斥，認為皮蛋是世界上最難吃的食物之壹。但是，皮蛋在中國已經存在很多年了，也是老百姓喜聞樂見的食品。也許這就是文化差異，就像我們不能接受鯡魚罐頭壹樣。
花椒皮蛋是壹種非常簡單的方法，也是喝酒時必點的壹道菜。回味醇厚的皮蛋吃在嘴裏，會立刻讓麻辣的酒味消失，越嚼越香。
動詞 （verb的縮寫）水煮鹹味毛豆
好像只有五香毛豆最好吃。不管喝不喝，都是最好的零食，壹盤毛豆，做壹頓美味的宵夜，還能填補喝酒帶來的饑餓感。
毛豆的膳食纖維含量高達4%，是不折不扣的膳食冠軍，而且富含蛋白質、維生素B等營養成分，是非常好的營養蔬菜。