各有各的好。
壹般用來食用的紅豆是壹種圓形的紅豆和壹種長形的赤小豆，兩種紅豆均可以用來煲湯，相比較兩種紅豆沒有說哪壹種煲湯更好，兩種紅豆的營養成分都差不多，只是在側重點上有所不同。
圓形紅豆容易泡軟，煮制出來容易出沙開花，食用起來口感比較軟綿，能夠比較容易讓人產生飽腹感，利於人體的消化吸收，同時還有著壹定的藥膳功效，起到很好的食療作用。
長形的赤小豆的質地比較堅硬，通常比較難以煮爛，顆粒分明，吃起來也不會有圓形紅豆那麽綿軟，但是赤小豆的藥用價值要高於圓形紅豆，其利水滲濕的效果比較強，搭配其他的利水滲濕的食物壹起食用，可以達到比較好的消水腫祛濕的功效。
2 紅豆煲湯怎麽煮1.將紅豆清洗幹凈提前12小時泡軟，備用。
2.在鍋中放入適量的清水，根據自己的喜好來放，壹般紅豆和水的比例是1:2。
3.將泡好的紅豆放入鍋中，大火煮開，保持半分鐘左右，轉小火。
4.小火熬制紅豆開花出沙。
5.然後加入白糖或者紅糖等調味料，攪拌均勻即可。
3 紅豆湯的功效 利尿健胃紅豆中含有比較多的皂角苷，可以刺激腸道，起到比較好的利尿作用，可以用來解酒、解毒，還能夠用來消除水腫等，針對虛胖水腫的人群有很好的食療效果。
潤腸通便紅豆中含有比較多的膳食纖維，能夠幫助腸胃加強蠕動，起到潤腸通便的功效，能夠起到壹定的降血壓、降血脂、調節血糖的功效。
催乳紅豆是壹種含有比較多葉酸的食物，產婦多食用紅豆湯具有壹定的催乳效果。
4 紅豆和什麽壹起煮比較好 紅棗紅棗中含有豐富的鐵元素，紅豆中也含有豐富的鐵元素，兩者互相配伍食物，可以幫助缺鐵性貧血的人群起到補血的食療作用。而且紅豆味道甘甜，與紅豆壹起食用，味道會更加香甜美味。
薏米薏米具有壹定的利水滲濕的效果，紅豆中的赤小豆也具有壹定的利水滲濕的效果，兩者沒有配伍禁忌，可以壹起食用，互相搭配，可以起到很好的通便利尿，排出毒素，幫助虛胖水腫的人群達到消腫祛濕的功效。