而且味道醇厚，鮮而不膩，適合工薪族，也適合這個寒冷的季節，我們家壹周三頓吃不膩。自制丸子燉:丸子3個，金針菇適量，油麥菜適量，雞蛋2個，鹽、植物油和少量白胡椒粉。
在步驟1中，除了豬肉丸子，還可以使用菌類和綠葉蔬菜，如金針菇、蔬菜、油麥菜等。，可以加雞蛋，湯底更鮮美；
第二步，將金針菇去根，洗凈，備用；金針菇含有多種營養素、碳水化合物等營養成分，也被大家稱為“益智菇”。炒著吃，燉著吃，味道鮮美，營養豐富，所以容易保存，可以在家裏準備。
第三步:豬肉丸子，3 I或者壹個人都可以，喜歡的話多放點。如果豬肉丸子少，可以像這樣把豬肉丸子切成兩半，這樣更容易加熱，減少時間。
第四步:雞蛋2個，撒上備用；雞蛋含有優質蛋白質。如果把它們當正餐，可以多使用蛋白質。壹個人的晚餐，可以用壹個，兩到三個人，兩個雞蛋或者三個。
第五步:油麥菜，油麥菜，油麥菜，容易清洗，保鮮期長，很好燉菜，綠色，更有食欲；
第六步，鍋中加入植物油，炸出豬肉丸的橫截面，略煎。在蒸的情況下，傷口不易擴散，變香；
第七步:再次煎雞蛋。在鍋裏煎雞蛋。炒鍋要熱，剩下的油可以多壹些。雞蛋煎的時候，汁會很奶，很濃。
第八步:最後加入冷水。煮沸後加入金針菇，煮兩三分鐘。金針菇只有煮透了才能吃。
第九步最後放入油麥菜煮至顏色變淡，加入少量鹽和白胡椒，或者少許蔥和枸杞，簡單燉煮即可。
豬肉丸子燉肉，大家生活中都會做，鮮而不膩有營養，壹周三頓都吃不飽。更適合工薪族的Aauto Quicker料理，很容易搭配湯和蔬菜上桌。食物煮熟後10min即可食用。