制做作法：1.將洗凈三文魚裝進碗裏，添加生抽醬油、鹽、雞精粉、白砂糖。2.放進姜片、京蔥，倒進米酒，抓勻，腌漬15min至進味。3.炒菜鍋中引入服用油熱，放進三文魚，煎約1min至散出香味。4.把煎好的三文魚盛出來，裝進盤裏就可以。特色美食科譜：這壹道香煎三文魚富含蛋白質、維生素D及鈣、鐵、鋅等身體所必須的微量元素，有補虛損、健脾養胃、養胃和中的重要性。
（2）扁豆炒口蘑制做作法：1.胡蘿蔔去皮切小傅，蘑菇清洗切成片，甜椒切成小丁塊。2.鍋裏灌水煮沸，倒進蘑菇、扁豆、胡蘿蔔、甜椒，煮開撈起來。3.用食油出鍋，倒進蒸好的原材料，炒勻。4.添加鹽、雞精粉，淋入芡粉，煸炒勻。5.關火後盛出來炒好的菜式就可以。特色美食科譜：扁豆含蛋白、纖維、胡蘿蔔素、維他命C等物質，能提高免疫力、潤腸。這道菜針對推動胃腸道功能十分有利。
（3）蔥椒魚肉制做作法：1.用食油出鍋，倒進麻椒，中小火炸香，盛出來炒好的麻椒。2.洗幹凈的草魚肉除去魚片,切成片,裝在碗裏，放少許鹽、蛋清、水澱粉，翻拌，腌漬約15min。3.將麻椒、蔥段切碎，做成蔥椒料。4.蔥椒料放鹽、雞精粉、香油，拌成調料汁。5.鍋裏灌水煮沸，放進魚肉，煮開撈起來。6.取壹個盤子，擺入魚肉，澆上味汁既成。特色美食科譜：這道菜富含蛋白質、不飽和脂肪、鈣、磷、鐵等微量元素，具備加快血液循環、滋補養生健脾開胃等幾種功效。
（4）大豆燜茄丁制做作法：1.洗完削皮的胡蘿蔔切成小塊，洗凈圓椒切成小塊，洗幹凈的長茄子切成小塊。2.起油鍋，倒進切成小塊的胡蘿蔔、長茄子，炒勻，引入冷水，倒進大豆，加盟少量鹽、米酒。3.煮開後煮約15min，倒進圓椒，翻拌。4.用中火燜約5min至食物爛熟，添加雞精粉、白胡椒粉、香油，轉收汁就可以。