蔥油牛肉醬
工作方法
壹.材料
用:牛肉、洋蔥、花椒粉、大蔥、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、自制蔥油。
洋蔥油是之前做的糊法。
1.青蔥洗凈，切段。
2.剝蒜瓣
3.鍋裏放適量的油。首先是蒜瓣
4、先放蔥白部分
5、放入綠色部分，慢燉即可。
6、直到洋蔥輕微燒焦，取出濾油器，不要把洋蔥燒焦。
第三，準備肉醬
1, 2.把牛肉切成小塊。餵料機把它磨成糊狀。當然也可以直接剁了。
3.切洋蔥
4、蔥花
第四，做肉醬
1，放適量蔥油。再多壹點，嗯
2.加入牛肉醬翻炒，盡量翻炒。
3.牛肉變色後。像切洋蔥壹樣放進去。
4.放切碎的洋蔥
5、放適量花椒粉。
6、放適量生抽醬油
7.放壹瓶黃酒。
8.適量的鹽
9、適量的糖
10, 11.蓋上鍋蓋，把它燒開。
12，賺個小火慢慢煮肉醬。妳可以自己控制時間。別煮了就好。牛肉足夠好吃。
13，水煮肉醬(可以拿出1/3肉醬帶肉粒)
14，其余給料機
15，打成糊狀，倒入鍋中。
16，繼續煮5-8分鐘。
17，18，蔥油牛肉醬做好了。
五、牛肉醬面
1，新鮮面條
2、蔥花和香菜。這是根據妳自己的喜好。
3、4、煮開的面要煮，幹拌面不用煮的太熟。
5.取出面條。舀幾勺牛肉醬。
6.撒上蔥花和香菜。攪拌均勻。
蘋果提醒~
1，像蔥油的味道。有時間可以在家做壹些。妳可以隨時使用它。用這種蔥做菜最好。香哈
2.牛肉醬煎的時候，不容易完全煎透。試試吧。
3、沒有水。全部用黃酒煮沸
4、喜歡肉。妳可以帶壹些出去。剩下的放入料理機，打成肉醬。
5.煮好的肉醬在冰箱裏能放多久，我說不準。