幹貝蒸豆腐
1.做幹貝蒸豆腐，需要準備幹貝50g，豆腐300g，醬油適量，蠔油適量，水適量。
2.將準備好的豆腐用清水洗凈，切塊，直接放在盤子裏，扇貝提前用溫水泡好。把泡好的幹貝拿出來剁碎，再把洋蔥剁碎，和幹貝拌勻。
3.將幹貝直接撒在豆腐上，然後淋上適量的蠔油和醬油，直接放入蒸鍋蒸至鍋沸，再蒸十分鐘。這時，鍋裏的幹貝就可以蒸了。關火後可以直接拿出來吃。
2
油炸扇貝
1，幹貝用黑胡椒和奶油炒，味道特別好。烹飪時需要準備扇貝150g，無鹽奶油，食用鹽，黑胡椒，最後準備適量的香菜葉。
2.將準備好的扇貝洗凈後，用餐巾紙吸幹其表面的所有水分，然後加入適量的鹽和黑胡椒拌勻。將鍋放在火上預熱，然後將準備好的奶油在鍋裏融化。
3.將調味後的扇貝放入鍋內黃油中，監制待兩面焦黃後取出裝盤，直接撒上香菜葉。這個時候，香噴噴的炸扇貝就可以吃了。
三
幹貝冬瓜湯
平時幹貝也可以和冬瓜壹起煮。然後，湯料要將冬瓜去瓤去皮切塊，提前用清水浸泡，將兩種食材壹起放入鍋中，加入適量清水，然後加入適量蔥姜絲，加熱煮沸，再用中小火煨半小時左右，最後加入味精和食用鹽調味即可。
擴展數據
1，扇貝富含蛋白質。
扇貝的蛋白質含量比較高。經測定，蛋白質的含量占60%，扇貝中蛋白質的含量比雞肉或牛肉高出數倍。如果需要補充蛋白質，吃壹些扇貝可以滿足身體需要。補充蛋白質可以改善皮膚健康，增強體質。蛋白質對我們的健康也非常重要。
2.扇貝富含氨基酸。
扇貝也富含氨基酸。相信大家都應該知道氨基酸對我們健康的重要性。如果妳缺乏氨基酸，妳的健康就會下降，所以補充氨基酸非常重要。很多保健品都含有氨基酸，而扇貝含有豐富的氨基酸，種類繁多，所以選擇扇貝補充氨基酸的效果非常顯著。
3.扇貝富含礦物質
扇貝中礦物質的含量也是非常多的，礦物質對我們人體健康也是非常重要的。通過補充礦物質，我們可以改善高血壓和糖尿病的癥狀。如果有糖尿病或者高血壓，平時可以適當吃壹些扇貝，可以起到壹定的緩解作用，而且扇貝所含的礦物質含量遠高於魚翅、燕窩，可見扇貝的營養價值很高，非常值得稱道。扇貝中的鈣也特別豐富，可以預防骨質疏松。
扇貝的營養價值真的很高。是壹種絕對值得常吃的保健食品。可以補充營養，增強體質，剛做的菜也很好吃。