1，魚的功效和作用
壹、滋陰補血
鰨魚是可以戰勝心火的海鮮之壹。同時為大家補充必要的礦物質元素。因為鰨魚鮮美多汁，特別舒服滋補，是滋陰補血的好食材。
b、抑制胃酸
魚中含有碳酸鈣，碳酸鈣是抑制酸性成分的重要物質。尤其是胃部不適的人，經常會因為胃酸過多而出現各種腸胃問題，而魚類就是壹個很好的抑制劑。此外，比目魚的提取物還可以用來治療胃潰瘍，幫助抵抗胃痛。
c、補腎通氣
對於腎臟不好的人，可以用魚來調理。只要每天吃點魚，腎虛的問題就能得到很好的緩解。當然，比目魚還可以利水、通風，幫助恢復健康。
d .固定精液和止血
秋刀魚的功效和作用是固精止血，有調理胃腸出血、緩解肺出血的作用，在身體出血、吐血或便血時可作為輔助治療。
e、預防中風
經常吃比目魚也可以避免中風的發生。此外，比目魚中還有大量的蛋白質和維生素，這些物質被人體吸收後能促進機體的新陳代謝，起到利尿消腫等多種作用。
2、魚的選擇。
魚本身繁殖能力弱，所以更珍貴。選擇的時候可以看看體型。這種魚側臥扁平，呈長舌狀，眼睛總是長在頭的左側。臀鰭有1個腹鰭相連，鉤舌骨縱向狹窄呈板狀，奇數鰭完全相連，無胸鰭。生殖突常連於臀鰭左側，偽間充質棘和腎靜脈棘短而橫，卵有小油球。鰨魚中間的脊骨刺少肉多，沒有腥味。又叫細鱗、大溪地魚、鰨飯、舌鰨、龍裏等。選擇的時候按照這種方式選擇是對的。
我的結論:以上是對魚的功效和作用以及魚的購買方法的介紹。鰨魚屬於海魚的範疇，也可以說是海鮮的壹種。因其肉質細嫩，營養價值高，常被人們捕撈，所以大家要珍惜這樣的食材。