黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不壹，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。並且黃花菜性味甘涼，有很不錯的止血和消炎的功效，人們也經常使用黃花菜來止血。
黃花菜的藥用價值很高，它含有γ-羥基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天門冬素、秋水仙堿、海藻糖酶等成分。黃花菜的藥用功效早在《本草綱目》上就有記載：“味甘而氣微涼，祛濕利水，除熱通淋，止渴消煩，開胸寬膈令人心平氣和，免於憂郁。”其性味甘、涼，具有很好的利水涼血、安神明目、健腦、抗衰老功能，並且黃花菜還有非常好的降低膽固醇的作用，對於幫助我們防治高血壓的效果是非常好的哦。
其實我們青少年在生活中經常吃壹些黃花菜對於身體的健康發育也是非常的有好處的哦。孩子們在生活中經常食用黃花菜，同樣對健身益智十分有益，滋補作用很大。其花、莖、葉和根均可入藥，具有明目、安神、消腫利尿、活血、降血壓等作用，對神經衰弱、高血壓、動脈硬化、慢性腎炎、腮腺炎、黃疸、膀胱炎、小便赤澀、心煩不安、肝虛有熱、乳汁缺少、月經不調、扭挫腰痛、風濕性關節炎患者常食都有壹定療效。
通過我們上面的這些介紹，相信大家對於黃花菜的藥用價值也是有了壹個大概的了解了吧，我們可以知道了，黃花菜不僅可以幫助我們補充營養，還能夠起到很不錯的預防和治療疾病的作用哦，所以我們在生活中是可以多吃壹些黃花菜的哦。