材料
"紅番薯泥 200克","粘米粉 80克","木薯粉 20克","椰奶 200毫升","鹽 1/2茶匙","糖 100克","紫番薯泥 200克","粘米粉 80克","木薯粉 20克","椰奶 200毫升","糖 100克","鹽 1/2茶匙",
做法
1:將糖和鹽倒入紅番薯泥中，攪拌均勻。
2:將椰奶倒入，拌勻。
3:將粘米粉與木薯粉加入拌勻，即為紅薯面糊。
4:另壹邊，將糖和鹽倒入紫薯薯泥中，攪拌均勻。
5:將椰奶倒入，拌勻。
6:將粘米粉與木薯粉加入拌勻，即紫薯面糊。
7:在模型內刷上少許油。
8:將紅薯面糊倒入模型內，入鍋大火蒸約20分鐘。
9:再將紫薯面糊倒入模型內，繼續蒸約20分鐘即可。
10:完成。
做法二，番薯發糕
材料
材料A：
普通面粉～3大匙··
既溶酵母～2小匙··
幼糖～1小匙··
溫水～3大匙··
材料B：
橙色藩薯～200g··
幼糖～180g··
雞蛋～1粒··
濃椰漿～150ml··
材料C：
普通面粉～200g··
雙倍發粉～1小匙··
做法
做法：
1.番薯蒸熟壓成爛泥。
2.把材料A拌均，放置壹旁待發酵5~10分鐘。
3.把所有材料B和發酵後的材料A壹起放入攪拌機內攪均，加入材料C，繼續攪拌至泥狀。
4.取出放置發酵1小時。
5.將粉漿攪拌均勻後，分別放入已鋪了紙杯的發糕杯內，以大火蒸20分鐘即可。
做法三，紅薯糕
材料
紅薯、香芋、荸薺、蝦米、面粉、澱粉、鹽、胡椒粉
做法
1.紅薯洗凈切塊，蒸20min，香芋切丁蒸熟；
2.荸薺切丁，蝦米泡軟後洗凈瀝幹水分；
3.面粉與澱粉加水調成粉漿，加鹽和胡椒粉調味；
4.熱油鍋爆香蝦米，加2杯水煮開，放入紅薯、香芋丁和荸薺，拌入粉漿成糊狀；
5.倒入容器，蒸30min，涼後切塊食用
做法四，番薯年糕羹
材料
番薯，年糕，糖桂花
做法
1、番薯洗凈去皮，切塊，年糕切片。
2、鍋裏放上水，煮開，放入番薯，大火煮。
3、因為年糕很容易熟軟的，到番薯快熟的時候，倒入年糕，煮開，轉小火，再煮壹會兒，讓湯稠壹點，出鍋前撒上糖桂花。