具有強烈的形成凝膠和高粘度特性，令人滿意的彈性、透明度和溶解性。
穩定性非常好，即便長期放置也不會降低其凝膠強度和粘度，在中型和堿性溶液中即使加熱也不會水解。
具有良好的與蛋白質結合的性質，能與帶正電荷的蛋白質分子間形成離子間的相互作用，這種獨特的反應性在所有膠體中是絕無僅有的。
可與ι-卡拉膠、刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等發揮效果明顯的協同作用，混合使用可明顯改變其凝膠特性，使凝膠趨向於富有彈性而且泌水現象減輕。
安全無毒的使用安全性已被聯合國糧農組織和世界衛生組織所確認。
卡拉膠在食品、醫藥、日用化工、生物化學、建築塗料、粉織印染和農業上的用途十分廣泛。
在食品工業中用作膠凝劑、增稠劑、穩定劑、懸浮劑和澄清劑。可用於軟糖、果凍、火腿腸、肉罐頭、冰淇淋、飲料、調味品、巧克力牛奶、牛奶布丁、模擬食品、甜點心、果醬、羊羹、啤酒、面包、肉糜魚糜食品和玩賞動物食品等。
在日用化工品中用作牙膏、洗滌劑、化妝品和空氣清新劑等。
在生物化學上用作微生物懸浮劑、硫酸鋇分散劑、膠囊等。
在生物化學上用作微生物載體和固定化細胞載體等。
在其它方面用作塗料工業水基油漆的的增稠劑，欲可用作陶瓷釉料的增稠劑、水彩顏料增稠劑、石墨懸浮劑、紡織品和紙張的上漿料、農業上除草劑和殺蟲劑懸浮劑等。
本公司選用進口優質海藻原料、采用先進的提取和純化工藝、生產質優價廉的卡拉膠純僂和許多個品種規格的復配產品。包括高強度、高粘度和高透明度的精制卡拉膠、半精制卡拉膠、軟糖粉、果凍粉、肉制品粉、冰淇淋乳化穩定劑、空氣清新劑等多個品種和規格。能最大程度的滿足不同客戶的需求，還可全方位的向客戶提供產品應用方面的各種技術服務。
主要用途
卡拉膠 食品工業 膠凝劑、增稠劑、穩定劑、懸浮劑和澄清劑等
日用化工 牙膏、洗滌劑、化妝品和空氣清新劑等
醫藥工業 藥物懸浮劑、硫酸鋇分散劑、膠囊等
生物化學 微生物載體和固定化細胞載體等
其他工業 塗料工業水基油漆、陶瓷釉料、水彩顏料的增稠劑、石墨懸、紡織品和紙張的上漿料和農業上除草劑和殺中劑的懸浮劑等