綠色：
抹茶小饅頭
材料
中筋面粉600公克，細糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，抹茶粉20公克，水280㏄
做法
1.中筋面粉、細糖抹茶粉及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。
2.將水倒入作法1中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成團沒有硬塊。
3.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的面團靜置發酵約20分鐘。
4.再將作法3醒過的面團揉至表面光滑後對切成2塊。
5.將作法4的面團搓揉成直徑約2.5公分的長條。
6.用刀將作法5的面條團切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。
7.開爐火，待蒸氣升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
黃色：
南瓜小饅頭
材料
南瓜400公克，中筋面粉400公克，細糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄
做法
1.南瓜去皮後切成塊狀備用。
2.中筋面粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將作法1的南瓜塊輾壓成泥放入鋼盆中，並加入酵母粉粉。
3.將水加入作法2鋼盆中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成團沒有硬塊。
4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的面團靜置發酵約20分鐘。
5.將作法4醒過的面團揉至表面光滑後分割成每個重約35公克的面團。
6.將作法5的面團滾圓後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。
7.開爐火，待蒸氣升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
紫色：
紫薯螺紋饅頭
材料
原料：紫薯泥150g、面粉480g、水70g、酵母1g、水140g、酵母1g 。
做法
1、紫薯蒸熟去皮用篩網壓成泥，加面粉，用手搓壹下，盡量搓勻；
2、酵母融於水，加入後揉成稍硬的光滑面團。材料B中，酵母溶於水，加入面粉揉成稍硬的光滑面團。分別取兩色面團的壹半，另壹半備用；
3、用面條機1檔分別把白色面團過十幾遍，直到壓出非常光滑的面皮；
4、用面條機1檔分別把紫色面團過十幾遍，直到壓出非常光滑的面皮；
5、兩色面皮疊壹起，尺寸約14*30左右。中間刷壹層水，上面也刷壹層水，卷起。放入袋中餳30分鐘。這時把做法2中最後備用的另壹半面團稍微揉勻壹下，或者用面條機壓幾遍，分成40-50g左右的小面團，滾圓大約10份；
6、餳過的卷卷切成厚1.5cm左右的片，約10份。取壹份，按扁；
7、用搟面杖搟成面皮，包入壹個球球，收口捏合，朝下即可。都排入蒸鍋後，用溫水餳發30分鐘左右後開始蒸。開鍋後20分鐘即可。