壹.準備工作
1.材料
制作餅幹的材料很簡單，只需要面粉、糖、雞蛋、黃油等基本材料即可。如果想增加口感，可以加入巧克力、幹果、燕麥等。
2.工具
做餅幹需要的工具也很簡單，只需要壹個攪拌機，壹個面板，壹個烤盤，壹個烤箱。
二、制作步驟
1.準備面團
將面粉、糖、雞蛋、黃油等材料混合在壹起，用攪拌機攪拌均勻。如果想增加口感，可以加入巧克力、幹果、燕麥等。攪拌好的面團需要放入冰箱冷藏30分鐘，這樣才容易揉成餅幹。
制作餅幹
取出冷藏好的面團，放在面板上，用手揉成小球。然後把球放在烤盤上，用叉子壓平，做成餅幹形狀。
烘烤餅幹
將準備好的餅幹放入預熱好的烤箱，設定溫度為180度，烤10-15分鐘。時間取決於餅幹的大小和厚度。如果想要更脆的口感，可以多烤幾分鐘。
第三，提示
1.溫度要合適。
溫度是影響餅幹口感的重要因素之壹。溫度太高，餅幹容易糊，溫度太低，餅幹不夠脆。壹般來說，180度是烤餅幹的最佳溫度。
2.餅幹間距要合適。
烘烤餅幹時，餅幹之間需要留有壹定的距離，以免餅幹粘在壹起。壹般來說，餅幹之間的間距應該是2-3厘米。
預熱烤盤
烘烤餅幹前，需要預熱烤盤，以免餅幹粘在烤盤上。同時預熱的烤盤可以讓餅幹烤的更快。
4.把握時間。
餅幹的烘焙時間取決於餅幹的大小和厚度。壹般來說10-15分鐘就夠了。如果想要更脆的口感，可以多烤幾分鐘。