大蒜和醋
練習:
1.1.大蒜去皮備用。2.拿壹個幹凈的玻璃瓶，倒入醋，最好是米醋。3.浸泡大蒜，直到它變成綠色。
祖母綠碧玉臘八蒜材料:
1/蒜頭3000g2/醋1500g；3/ 860克糖。
練習:
用幹凈的容器，最好是消毒用的開水，作為浸泡臘八蒜的容器；
選取大蒜，去皮，洗凈，晾幹，先用醋浸泡，再加糖拌勻；
放置在10 -15，浸泡10天。
小貼士:
臘八蒜的制作關鍵:這種腌制的蒜，農村多在臘月初八釀制。因為這個季節泡絲的溫度非常適宜，所以叫臘八蒜。醋和糖的比例可以適當改變，但不能改變太多。
臘八蒜的特點:蒜色淺綠，酸甜可口，非常好吃。
臘月將大蒜去皮、洗凈、去皮，倒入米醋，放入小壇中密封。除夕夜打開，就做成“臘八蒜”，綠意宜人，蒜味鮮美。大蒜腌制後會變綠，這就是大蒜素。大蒜素是壹種抗氧化劑，具有良好的抗氧化和抗衰老作用。因此，臘八蒜是壹種很好的保健食品。臘八蒜雖好，但有些人不適合吃，比如眼睛牙齦疾病的人，脾胃發熱的人，口腔舌頭發炎的人也要盡量少吃。
臘八蒜材料:
無油瓶、蒜瓣、陳醋、醬油。
練習:
1.找壹個幹凈無油的罐子/瓶子，放入蒜瓣，倒入老陳醋。還可以加壹點醬油，這樣腌出來的蒜味道更好。
2.然後用膠帶封好~我用牛皮紙和細繩做了壹個小包裝。
材料:
大蒜1.5斤，醋4、5斤，壹個玻璃瓶。
練習:
找壹個幹凈的玻璃瓶。
2.大蒜包好，壹定要用好，把有疤的挑出來，會很難吃，愛壞。
3.將大蒜包在壹個幹凈的玻璃瓶中，並倒入醋。最好用米醋。醋和蒜的比例可以根據自己的口味來定。我喜歡吃辣，所以比例是3: 1，3分鐘醋1分鐘蒜。
4.放好之後，壹定要把蓋子蓋緊，不要讓它吸進去，這樣就算做好了，我們也可以耐心等到30歲吃，期間不要打開瓶蓋。