肥腸半斤。
壹點青椒
四個青椒
蒜瓣
幾片生姜
大蔥
白酒
適量的糖
大豆
濃豆瓣醬
蒔蘿
幹紅辣椒
好吃到炸肥腸的地步？
鍋內放入清水，加入適量白酒、醬油和少許青椒，肥腸放入水中煮半小時，直到可以用筷子刺破。
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將煮熟的肥腸圈切成小塊，加入孜然粉和幹辣椒兩種調料。
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鍋中熱油，放入青椒、豆瓣醬、蒜片、姜片、大蔥炒香。
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加入肥腸，翻炒至肥腸呈金黃色，翻炒過程中加入少許糖和醬油。
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轉小火，放入適量孜然粉和幹辣椒，繼續翻炒至肥腸表皮微脆清香。
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加入青椒翻炒壹會兒。
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幹肥腸
材料？
肥腸1000克
5片生姜
2個洋蔥
壹點白葡萄酒
兩片芳香的葉子
肉桂1
2個八角形
壹點胡椒粉
幹辣椒適量
大蒜3瓣
醬油1勺
半勺醬油
豆沙1勺
1青椒
料酒1勺
幹炸肥腸好吃到停不下來？診所嗎？
肥腸用冷水洗凈，放入鍋中(用面粉和鹽反復揉搓，然後翻面去掉裏面的油脂，再用面粉揉搓幾次，洗完後翻面)
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放蔥和姜
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香葉，肉桂，八角，胡椒，幹胡椒
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壹點白酒提味去腥。
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煮30分鐘，撈出切塊。如果想吃起來更軟爛，可以再煮10分鐘。
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將油加熱，倒入肥腸中。
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翻炒油脂
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加入姜、蒜、辣椒、幹辣椒。
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生抽，料酒，老抽，豆瓣醬壹勺。
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翻炒出香味。
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最後倒入青椒翻炒十秒。
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辣炒肥腸做好了。
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