因為人體每天都需要補充B族維生素和維生素C，高血壓患者可以通過多吃新鮮蔬菜和水果來滿足。有人主張每天吃1-2個蘋果有益健康，水果還可以補充鈣、鉀、鐵、鎂。
2.多吃鉀含量高的食物。
因為食物中的鉀可以抵抗鈉進入人體後引起的升壓和血管損傷，所以患者在飲食中可以多加利用。壹般含鉀較多的食物有豆類、蘑菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚和家禽、莧菜、油菜、大蔥等根莖類蔬菜，以及香蕉、棗、桃、橙等水果。
3.多吃魚
對於高血壓患者來說，魚是高血壓飲食的首選。高血壓患者如果每周吃壹次魚，心臟病死亡率明顯低於不吃魚的人。
4、多補鐵。
由於大多數高血壓患者的血漿鐵在患病期間明顯低於正常人，因此患者在生活中可以多吃壹些富含鐵的食物，如豌豆、木耳等，不僅可以降低血壓，還可以預防老年人貧血。
5、多補鈣。
如果高血壓患者在患病期間每天服用1克鈣，8周後血壓會下降。因此，應多吃含鈣豐富的食物，如大豆、葵花籽、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、新鮮雪裏蕻、蒜苗、紫菜等。
高血壓不能吃什麽？
1，高血壓患者不能吃油膩辛辣食物。常見的辛辣食物有蔥、蒜、姜、芥菜、韭菜、辣椒、桂皮、八角、蔥等。，尤其是高血壓患者。胡椒是壹種辛辣的食物。如果高血壓患者出現發熱、便秘、疼痛等癥狀，吃辣椒會加重癥狀，抵消降壓藥的療效。
2、避免長期食用高膽固醇食物。高血壓患者應控制動物脂肪及其他富含膽固醇的食物(如蛋黃、動物內臟、魚卵、蝦、蟹黃、墨魚等。).
3.少吃鹹的食物。每天鹽的攝入量控制在2-5g以內。因為鹽會使小動脈痙攣，使血壓升高，加速腎小動脈的硬化過程。過多的鹽容易導致水和鈉在體內堆積，引起水腫。
4、少吃動物脂肪，不吃動物內臟等。
5、少量飲用低度葡萄酒如啤酒、葡萄酒、黃酒等。，能擴張血管，活血通絡。但是不要喝烈酒，也不要喝太多。
6.喝少量的茶。茶葉中含有少量的茶堿和黃嘌呤，其利尿作用有利於高血壓的治療。茶葉中的維生素可以預防動脈硬化。但是喝太多的茶會引起焦慮、失眠和心悸。所以不要喝太多。
7.少量飲用啤酒、葡萄酒、黃酒等低度葡萄酒，可擴張血管，促進血液循環，疏通經絡。但是不要喝烈酒，也不要喝太多。