小米粥可以放紅糖嗎？
小米粥裏可以放紅糖。
紅糖和小米都是含鐵量很高的食物，兩者搭配起來營養價值翻倍。紅糖小米粥有補氣養血的作用，還有美容的作用。是女性不可或缺的滋補佳品，經常作為孕婦和產婦的飲食。其實健康的老年人也可以適當喝壹些紅糖小米粥，有明顯的抗衰老作用。
紅糖小米粥的做法
原料:小米適量，紅糖適量。
生產方法:
1.小米洗凈，放入鍋中，壹次加足水，大火煮開，再轉小火煮粥至稠。
2.烹飪前加入適量紅糖拌勻，盛在碗裏食用(註意不要加堿，因為堿會破壞小米中所含的水溶性維生素)。
紅糖小米粥的營養價值
每天吃壹點紅糖小米粥，可以起到溫補的作用，延緩衰老，治療氣虛、食欲不振、營養不良等營養問題。
紅糖含蔗糖95%左右，含糖量高於普通白糖。大部分含有碳水化合物和甘蔗的營養物質容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力，提供熱能；含有核黃素、煙酸、胡蘿蔔素、葉酸、蘋果酸等維生素和鐵、鋅、錳、鉻等人體生長發育不可缺少的微量元素，能刺激機體造血功能，改善局部皮膚的營養和氧氣；含有氨基酸、纖維素等營養成分，有效保護和修復真皮，補充皮膚營養，促進細胞再生；含有葡萄糖、果糖和壹些天然酸及色素調節物質。
如何選擇小米
購買小米時，應選擇色澤均勻、氣味正常、無雜質、碎米不超過6%的優質小米。不要選擇雜色、碎米、雜質多的劣質小米。
目前市場上壹些無良商家用姜黃粉給小米染色，購買小米壹定要註意鑒別。可以用手掌蘸點水搓幾粒小米。用姜黃粉染過的小米顏色由黃色變成灰色，黃色的粉末會留在妳的手心。