畢業後，我回到了美麗的家鄉。小時候的重慶面真的很難吃。面條壹點都沒有嚼勁，湯也不好喝。真的很懷念高校周邊的面館，但是留學壹頓飯吃不下去。家裏要搜重慶面。幾經試驗，終於做出了原汁原味的重慶面。我覺得這樣盲目做真的不容易。不知道失敗了多少次！各位朋友，妳為妳想吃的東西投入了那麽多嗎？總之我真的投入了，呵呵；喜歡吃重慶面的朋友不用出去買了。在家做吧。做法很簡單，只需要幾種食物。下面和大家* * *欣賞。如果妳喜歡吃，就看過程。
原料:1碗花生、植物油、10瓣蒜、6片姜、1勺動物油、白胡椒粉、胡椒面、辣椒油、蔥白、2勺炸醬、芝麻。
生產流程:
壹:提前準備壹碗花生，倒入油，將涼油放入鍋中，炸至花生變紅，然後出鍋。出鍋後控制稀油晾壹會兒。
2:現在提前準備好10瓣大蒜、6片生姜和壹碗涼水，倒入料理機中做成姜蒜水備用；下壹步是往鍋裏加水。水開後，把面條放進去煮。不斷用筷子攪拌面條，以免粘在壹起。煮1分鐘就可以出鍋了。
現在大家都是先把花生搗碎，用刀可以把花生弄破，花生上可以蓋不必要的皮。
現在提前準備壹碗，加入1湯匙動物油，3湯匙姜蒜水，1湯匙白胡椒，2克植物油，2克胡椒面，1湯匙辣椒油。將煮好的面條放入碗中，在剛煮好面條的時候燙幾個蔬菜和水果，加入適量的花生、2勺炸醬和芝麻。
溫馨提醒:
花生應該在鍋裏用冷油炸至褪色，然後從鍋裏倒出來冷卻。
記得在料理機裏放壹點姜蒜水。這壹步非常重要。沒有這壹步，重慶面就不好吃。
把水燒開1分鐘，不用多久就熟了。
說到這，爽口麻辣面就做出來了，吃起來麻辣爽口，面味濃，天天不膩，特別好吃；在大家都在做的情況下，按照流程壹步壹步來做，保證味道很棒，初學者壹次成功！