怎麽用嬰兒米粉做年糕不粘手？我給妳推薦兩種年糕吧。
1，韭菜炒年糕
將足夠的米粉倒入大碗中，用溫水攪拌均勻。水要壹次慢慢加，壹次不要加太多，因為加水後米線要能成型，米線要能粘在壹起，能揉成米線。加太多水，米粉會太稀，做年糕的時候就不成型了。
為了改善年糕的口感，媽媽們可以在米粉中加入適量的小蔥，當然小蔥也可以換成其他蔬菜，可以根據寶寶的喜好來決定。
將小蔥和混合好的米粉混合均勻後，就可以把米粉壹個個揉成小米粉餅了。捏的時候米粉餅會很粘手。這時候用手指蘸水捏會好很多。
最後將植物油滴入鍋中加熱，將捏好的年糕放入鍋中炸至兩面金黃，即可給寶寶食用。
年糕外表酥脆，內裏軟香，寶寶壹定會非常喜歡。
2、雞蛋甜年糕
準備嬰兒米粉、雞蛋和糖。首先，將蛋清和蛋黃分開，在蛋黃中加入糖和嬰兒米粉，攪拌均勻。然後用筷子將蛋清打起泡沫，分三次加入米糊中。然後攪拌做壹個小米餅，放入烤箱烤15分鐘左右。
除了嬰兒米粉，做年糕還需要準備其他材料。如果年糕是給寶寶吃的，需要在大小上符合孩子的入口，不宜做得太大。每次做的年糕量需要控制。除了做年糕，嬰兒米粉還可以做其他與米飯相關的食物。
壹種嬰兒輔食年糕制作方法
材料:剩飯，胡蘿蔔半根，雞蛋1個，鹽適量。
把胡蘿蔔切碎。
鍋裏加少許油加熱，先將胡蘿蔔翻炒，再放入米飯翻炒，翻炒過程中加點鹽調味，翻炒至待用。
可以用任何圖案的模具(我用的是圓形的)，放在平底的盤子裏，把炒好的米飯放入模具裏，用小勺把米飯壓平。
將壹個雞蛋打入平底盤中，加鹽調味。將蛋液塗在年糕的兩面。
炒鍋放少許油，放入蛋液包裹的年糕，兩面煎至焦黃。(PS:油炸翻面，這樣年糕就不容易攤了。)
炒年糕可以放在盤子裏。
酸奶年糕
材料:米粉150克，酸奶160克，雞蛋1，糖25克，酵母1克。
將米粉、酸奶、雞蛋、糖和酵母混合在壹起，制成可流動的面糊。
攪拌好面糊後，蓋上蓋子或保鮮膜，醒發50分鐘左右。發酵後上面會有很多小氣泡。不要攪拌它。
小火加熱鍋，放壹勺面糊，待表面差不多凝固時翻面，烤至兩面金黃。
提示:適合壹歲以上的寶寶。