1，碗裏放半碗飯，不要放太多。
2.清理大米。
3、往碗中加水，水可以壹點點落入米飯中，水不能太多，因為在蒸的情況下會不斷有冰回流到鍋蓋上的碗中。
4.將盛有山泉水的碗放入炒鍋，將冷水燒開，然後轉文火。
5、小火燉30分鐘，中間不能掀起鍋蓋，會半熟。
6.蒸好後不用急著揭開鍋蓋，讓它小火燜5分鐘再開，熱騰騰的壹碗蒸飯就做好了。
蒸飯小貼士:
首先，淘米
淘米壹般壹兩次就夠了，因為小米表面有很多營養成分。淘米水可以用來洗臉，也可以用來澆花，實際效果很好。
二、泡飯:
將洗好的米瀝幹，將瀝幹的米和水按1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半小時。
第三，放水
米和水的比例最好是1:1.2(無牙老人或嬰兒喜歡吃軟白米飯，米和水的比例是1:1.5)。可以用大米做參照，壹米壹水，五分之壹水，就這樣。
第四，新鮮
1.如果在蒸飯中加壹點醋，會讓白米更容易儲存，也不用擔心有異味。反之，用醋蒸的白米香氣更濃。
2.如果妳在米飯裏加壹點油，蒸出來的白米飯會很香。
3、添點茶的天賦:白米不僅能色澤更濃，口感更香，而且營養成分突出，有融食解乏的好處。
大米的功效和作用
1，促進消化
小米湯有養血滋陰潤肺的作用。茯苓有甘味，有利於寶寶的生長發育和身心健康。能刺激胃酸的代謝，有利於消化吸收，促進人體脂肪的消化吸收。還能促進嬰兒奶粉中的乳清蛋白產生疏松柔軟的小凝塊，非常容易消化。所以用小米湯泡奶或者作為輔助飲食給寶寶吃都是比較理想的。
2、降低血壓
小米粥、小米湯中常含的蛋白質食物，能保持血管柔軟，降低血壓。
3.減肥
大米減肥法是壹種低脂肪、高碳水化合物、低鹽、低熱量、低糖、低蛋白質、純天然成分的瘦身方法。最初的總體目標是治愈壹些慢性病。