咖喱豬肉的配料
豬頸肉(梅花肉)1 2土豆。
2根胡蘿蔔和1根洋蔥。
咖喱2片鹽
咖喱豬肉的做法
步驟1
洗菜:將蔬菜清洗幹凈，準備切塊。註意:家裏沒有洋蔥，所以我用了三個毛蔥。
第二步
將蔬菜切成丁
第三步
肉焯水:這次用的是豬肉的前槽，帶月牙骨和皮。也把它切成方塊。水燒開後怕有異味，加2勺海天頭道醬油和2勺料酒。洗完後直接在水裏煮，撇去浮沫。
第四步
加入蔬菜+咖喱:①肉煮30分鐘後，②加入所有蔬菜(水要剛好能淹沒蔬菜)，仍然小火煮15-20分鐘左右，直到土豆熟了(用筷子可以很容易地直接從中間/最後壹處刺入)。註意:因為土豆都是清水煮的，所以挑壹塊就好。不然每個土豆中間都有壹個小圓孔，大部分都會碎。③加入咖喱塊(2塊)，待咖喱融化後，關火。當湯變稠時，用鍋鏟輕輕攪拌。④根據個人口味加入適量的鹽(半勺)。
第五步
咖喱的選擇:市面上有很多型號，包括咖喱塊和咖喱粉。但我個人更喜歡用咖喱塊。這個服務員的咖喱塊有些椰子味，但是咖喱味不是很濃。之前我最喜歡的是草原紅日。這款沒有椰子香，有很濃的咖喱味。還有其他的辣咖喱，還有其他牌子的，我還沒嘗過，不過壹般都差不多，味道可能略有不同。也可以分享壹下自己喜歡的商業咖喱~
第六步
這是我前年在北京王府井的壹家東南亞餐廳吃過的很好的咖喱。椰子更香。我試著加了點椰奶，發現味道差不多。喜歡椰香濃郁的朋友可以試試。
第七步
(圖片來自百度百科)第壹次做咖喱的時候，加了壹些寶塔花菜(也叫寶塔花菜)或者西蘭花/花菜。非常好吃，搭配蔬菜更健康。吃素的朋友可以把這些十字花科蔬菜不放肉，加咖喱。也很好吃~註:圖片來自網絡，因為時間久了，換了手機，找不到以前的照片了。我* * *在網上買了壹張寶塔菜花的圖片(如侵權將被刪除)。
第八步
好吃的咖喱做好了~
第九步
咖喱配烤法棍同樣好吃。可以試試~
咖喱豬肉的烹飪技巧
加入咖喱勾芡後，壹定要攪拌。不然更容易糊鍋。但是不要攪拌太猛，不然土豆會碎的~超級方便簡單，值得壹試。菜品大小:2-3人可吃，食材可酌情增減。
做好吃的有技巧，我的每壹道菜都有小妙招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單！