三明治和烤面包中隱藏熱量的三個陷阱
營養學家蘇說，每個人都喜歡吃帶餡的三明治或烤面包。最令人擔憂的三大卡路裏陷阱包括:裹著面包粉的油炸物，如卡拉雞、炸豬排、炸雞排；還有用來提味的醬料，比如昭紹醬和普紹醬，還有蛋黃醬醬，看似無足輕重的配角，但往往隨便抹壹抹，熱壞了。
面粉包裹的炸雞排熱量高達275卡。
以上三種食材的熱量有多高？以油炸用的面粉裹粉為例，熱量和普通澱粉差不多。如果要包壹塊雞肉，面粉包裹粉的用量在40克左右，相當於150卡路裏。如果加上壹份熱量約為75卡的雞肉和5克熱量約為45卡的炸雞排用色拉油，上述炸雞排的熱量高達275卡。
刷醬燒醬壹次，熱量100卡。
三明治的熱量也是藏在醬裏的，因為主要成分是糖和油脂，類似於燒烤的時候在三明治的吐司上刷壹次醬，100卡路裏，刷兩次大概200卡路裏，真的很神奇。
塗有蛋黃醬的三明治熱量突破100卡路裏。
另外，三明治和吐司起到了靈魂作用，蛋黃醬醬，味道香濃，熱量也不容小覷。蛋黃醬是以蛋黃和色拉油為主要原料制成的。每5g蛋黃醬含有45卡路裏熱量。壹個三明治的蛋黃醬醬消耗量至少是10g，接近100卡路裏。
至於三明治或吐司本身，熱量也相當可觀。壹般早餐店用的吐司熱量在80卡左右。如果屬於厚片吐司或者三明治，壹片的熱量是1倍，也就是150卡左右。
知道了上面的熱量陷阱，我們就可以換算壹下早餐吃壹份炸雞排配醬和蛋黃醬醬三明治的熱量，至少是600卡路裏。如果再來壹份500cc的含糖飲料，比如奶茶、紅茶，飲料會增加200卡路裏的熱量，那麽壹頓早餐很容易突破800卡路裏的大關。建議壹般成年人的早餐熱量攝入應控制在500卡以內。
熱愛三明治或吐司，拒絕高熱量陷阱。
喜歡三明治或吐司的人如何拒絕高熱量？營養學家蘇建議，油炸的東西和糖絕對不能碰。不用餡料，用低熱量低營養的金槍魚，雞蛋蔬菜夾在裏面。至於醬料和各種醬料的沙拉醬，要盡量減少用量。另外，早餐最好選擇無糖飲料，如燕麥、無糖豆漿等。，使飲料的熱量攝入比含糖飲料立即減少壹半。