兩者完全不壹樣。
1、姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鮮根莖，別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖（幹姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。生姜在中醫藥學裏具有發散、止嘔、止咳等功效。
2、黃姜又名穿地龍，土名啞邊姜，學名盾葉薯蕷，多年生草質藤本植物，其塊莖有較高的藥用和化工價值，經過加工可提煉皂素、雙稀等醫藥、化工用品，是激素類藥物必不可少的成份，被喻為“激素之母”，並廣泛應用於化妝、保健、避孕鎮痛、麻醉等類藥物，是壹種市場需求較為穩定的藥材。
3、外形差異：生姜壹般會出現很多的旁枝，而姜黃則沒有很多的旁枝，壹個姜黃就像壹個個小小的手指頭壹樣勻稱。
4、功效不同：姜黃是壹種有種悠久的入藥歷史了，也作為壹種香料直接添加在不同的食物裏面，另外將行裏面含有天然的姜黃素，因此在咖哩粉當中扮演了很重要的角色。另外姜黃最重要的壹個功能就是具有很強的抗氧化功能，因此可以延緩肌膚衰老的情況出現，成為了人們美容養顏的壹個好選擇。
5、生姜更多的是作為壹種去腥體味的材料，也可以入藥，但是主要用於開胃、提神、驅寒的作用。生姜與姜黃相比較，在生活中出現的頻率更高，壹年四季都可以在菜市場看到老嫩程度不同的生姜，在生活中存在的形式也有很多。
擴展資料
生姜的信用禁忌：
1．不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗凈後即可切絲分片。
2．不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產生壹種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。腐爛生姜產生毒素可致癌，有的人認為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學依據的，也很危險，因為腐爛的生姜會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。?
姜黃：揀去雜質，用水浸泡，撈起，潤透後切片，晾幹。片姜黃：揀去雜質及殘留須根，刷洗泥屑，晾幹。能行氣破瘀，通經止痛。主治胸腹脹痛，肩臂痹痛，月經不調，閉經，跌打損傷。又可提取黃色食用染料。
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