註意事項:
1.秋末冬初，香菜的種植時間在165438+10月至65438+2月之間(河南地區)。把需要種的地(土)翻過來，然後施肥(壹般是隨時把果皮、菜葉等生活垃圾用土埋起來，準備用的時候再挖出來)
2.將翻好的土晾幹2-4天後，將土整平，將油菜籽與土混合均勻撒在整平的土上。用噴壺輕輕灑壹層水。
3.每隔半米將10 cm長的木棒插入種下的油菜土中，然後蓋上壹塊塑料布，四周壓磚，防止風刮。
4、大概壹個星期後，香菜苗就長出來了。天氣晴好，中午陽光明媚的時候，溫度更高。掀起塑料布，澆水。晚上再蓋上塑料布。冬天1個月到2個月，澆壹次水就好了。
5.春節過後，氣溫回升，香菜會迅速生長。中午氣溫在0℃以上時，按上述方法做幾次。芫荽會長出來。白天夜間溫度完全在0℃以上時，不用覆蓋塑料布。這樣香菜可以吃1個月以上。
冬季大棚種植要註意合理調溫(生長溫度上限為3℃-20℃)，適時育苗，合理株距，根據生長情況及時合理施肥灌溉。在幼苗建立後的旺盛期之初就要噴施壯感靈，這樣可以使莖迅速粗壯，葉厚，葉鮮嫩，植株茂盛，自然味道濃郁。同時可以提高抗病能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。提高優質商品率。
病蟲害防治:香菜的病害有早疫病、晚疫病、菌核病、灰黴病、軟腐病、病毒病、植物腐爛病等。害蟲包括蚜蟲、粉虱和斑潛蠅。根據病蟲害發生特點，以預防為主，防治結合，在噴灑針對性農藥的同時應用新型高脂膜，可有效提高藥效，鞏固防治效果。