野生山藥的功效
1，脾胃，消化:
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。壹味補益脾胃，是藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。臨床上常與胃腸湯同用，治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等癥。
2.滋腎益精:
山藥含有多種營養成分，具有強身健體、滋腎益精的作用。壹般來說，腎虛遺精，婦女帶下，尿頻等癥狀都可以服用。
3、肺和咳嗽:
山藥中含有皂甙和粘液，具有潤滑、潤燥的作用，故能益肺氣，養肺陰，治肺虛，痰多，久咳不愈。
4、降低血糖:
山藥中含有粘蛋白，有降血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病患者的好食品。
5、延年益壽:
山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沈積，預防心臟病，達到益心安神、延年益壽的功效。
野生山藥的營養價值
野山藥是壹種富含植物多糖、皂甙和多巴胺的食品，還富含氨基酸和微量元素。同時，野生山藥的生長期長達兩三年，所以野生山藥的營養價值遠高於人工栽培。野山藥是山藥中的極品，能養脾、肺、腎，同時能養脾、肺、腎之陰。可以說，野山藥吸取了日月精華，也接收了山川靈氣，所以野山藥的營養和藥用價值都很高。如果有機會長期食用野生山藥，就不會被百病侵襲。
野生山藥富含什麽？年輕因素？DHEA是壹種非常珍貴的天然活性物質，可以減緩性衰老，恢復中老年人的青春活力，同時增強免疫功能。野山藥對心血管疾病和糖尿病也有很好的治療和預防作用。
野生山藥的選擇方法
購買野生山藥可以從以下幾點來決定:
1首先壹定要稱出同樣大小的山藥，越重越好。
2.其次，看頭發。同壹品種山藥的毛越多越好。山藥的毛越多，口感越好，山藥多糖越多，營養越好。
3.最後看橫截面。山藥橫截面的肉質應該是雪白的，說明是新鮮的。如果是像鐵銹壹樣的黃色，就不要買了。註意事項:千萬不要購買表面有異常斑點的山藥，因為它可能已經感染了疾病。還要註意的是，山藥的切面要含有粘液，不要損傷皮膚。山藥怕凍怕熱。冬天買山藥，可以用手握10分鐘左右。山藥出汗的話就是凍的。看著看著，冷凍山藥的橫截面粘液會變成水，心硬，肉色紅，質量差。
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