水煮荷包蛋的做法:備用食材:雞蛋2個，水適量；
制作流程:第壹步，首先需要提前將雞蛋的外殼清洗幹凈，然後將雞蛋放入沸水中浸泡，表面會出現壹些小氣泡，浸泡1分鐘後將雞蛋撈出；
第二步，拿壹個燒開的鍋，鍋裏多加點水，把水燒開，水開了就關火，直接把預處理好的雞蛋敲到鍋裏；
第三步，切記不要攪拌，加鍋蓋燉。2分鐘，小火開始加熱，煮5分鐘後荷包蛋熟了，煮好的荷包蛋光滑完整，沒有泡沫。關火，取出煮熟的荷包蛋；
第四步，荷包蛋煮熟後，鍋中加入清水，水燒開，放壹把掛面，加壹勺鹽，直到掛面中間還有壹點白核；
第五步，將掛面撈出放入碗中。也可以把湯倒出來，加鹽、醋、醬油和壹勺辣椒油，把煮好的荷包蛋碼上，撒上蔥花和香菜，碼上幾個菜。荷包蛋掛面做好了。
總結:早餐吃荷包蛋容易吸收消化，老人小孩都適合。妳可以用荷包蛋煮掛面和方便面。如果妳想做好荷包蛋，只要有正確的方法和技巧，妳就可以輕松做到。荷包蛋的做法有很多種，對我來說是比較常見的壹種。新手操作起來很方便，擔心荷包蛋做不好的廚房新手可以學學這個做法。他們堅持每天吃雞蛋，雞蛋營養健康，但是他們不喜歡吃。
烹飪小貼士:1，雞蛋要提前用開水浸泡1分鐘，鍋裏的雞蛋比較完整。所以這1這幾個步驟要在煮蛋前加進去，提前把雞蛋清洗幹凈，避免打蛋時蛋殼掉進蛋液裏，需要註意。
2.水煮荷包蛋，白開水還是溫水？當然，溫水煮不好。雞蛋會直接沈在鍋底，不會煮，容易粘鍋，但是直接用開水煮不好。過高的溫度會使雞蛋散開。正確的做法是水燒開後關火，然後將雞蛋小火燉2分鐘，再用小火慢慢煮。這樣的雞蛋光滑完整，不會起泡沫。
3、水煮荷包蛋，3分鐘就是壹個暖心的雞蛋；5分鐘，蛋清熟嫩，蛋黃熟而不硬；可以根據個人喜好掌握時間。不建議煮太久，否則荷包蛋會很難吃，營養也會流失。