牛奶布丁是我們在日常生活中服用較多的壹種甜點，這類甜點是半凝結狀的甜點，它的主要成分是生雞蛋及其奶黃，需要選用冷藏的方式，冷藏的方式能夠讓牛奶布丁維持延展性，而冷凍會造成牛奶布丁變為沙狀，牛奶布丁被凍僵，因此
牛奶布丁的口味能變的差，因此 大夥兒能夠來學習培訓牛奶布丁的做法，而且要留意牛奶布丁不可以儲存超出壹周的時間。
牛奶布丁是由漿狀的原材料凝結成固態狀的食品，壹般
常說的牛奶布丁便是壹種半凝結狀的甜點，關鍵原材料為生雞蛋和奶黃，相近水晶果凍，品味起來可以感受到壹點類似QQ糖的延展性，能夠從各大超市中選購，還可以在家裏買回來原料自做，壹般
自做的方式也非常簡單。牛奶布丁的存儲壹般最好是放到冰箱冷藏，由於牛奶布丁放到冷藏室得話會被凍硬，變為冰肉疙瘩，使口味變的沒有之前好。
牛奶布丁不能冷凍，壹般建議儲放在冰箱冷藏，由於冷凍會使牛奶布丁變成冷凍塊，口味遭受壹定的影響，會越來越沒有那麼美味。制作牛奶布丁不含防腐劑等防腐劑，含有豐富多彩有機化合物等營養元素，因此
非常容易腐敗問題，儲存時間相對性較短。
奶酪蛋糕是啥
奶酪蛋糕是牛奶布丁的壹種，也是壹道西餐廳食品，是用小麥面粉、牛乳、生雞蛋、新鮮水果等原材料做成的。自古以來，世界各國的人對它的鐘愛帶來了它不壹樣的形狀，如甘甜似糖的意大利芙朗，爛漫的荷蘭烤布蕾等。
營養元素
發熱量：489.4卡路裏、膽固醇：681mg、鉀：507.4mg、磷：327mg、鈣：324.6mg、維生素D：317.4微、鈉：238.35mg、鎂：39.5mg、蛋白：22.18克、硒：20.81mg、人體脂肪：17.68克、碳水化合物化合物：11.58克、鐵：3.05mg、維生素E：2.55mg、維他命C：2.5mg、鋅：2.28mg、維生素b22：0.65mg、維生素b3：0.47mg、銅：0.23mg、維生素b21：0.2mg、錳：0.12mg。
奶酪蛋糕作法
蛋黃2個、牛乳100ml、鮮奶油150ml、細砂糖30克、吉利丁少量
作法
1.提前準備原材料
2.將牛乳、鮮奶油、雞蛋黃、吉利丁倒進盆裏，用電動打蛋器攪拌勻稱，文火加溫至將要燒開時玄火，添加20克細砂糖拌和至融化
3.將牛奶布丁液倒進烤杯或是烤碗中，烤盤裏引入開水，小烤箱，200度，左右火，中低層，烤25-30分鐘（我這個烤杯較為高，用牛奶布丁碗的話較為淺，可將溫度降低些，烤的時間也可相對減少）
4.取下晾至稍涼後，表層勻稱的篩上剩余的細砂糖，用噴漆槍將表層燒至檸檬黃就可以。?