推薦兩款錫紙雞腿：錫紙烤雞腿、錫紙蒸雞腿
錫紙烤雞腿
主料：雞腿500克
輔料：油適量、鹽適量、蔥頭適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、十三香適量、生抽適量、料酒適量、蒜粉適量、辣椒適量
步驟
1.食材；
雞小腿，蒜瓣，辣椒，蔥。
2.雞腿清洗加鹽，料酒。
3.備蔥頭，辣椒粉，花椒粉，調味粉。
4.倒進雞腿裏。
5.拌勻，用芽簽戳上數個小洞洞入味。
6.腌制半天，切點蒜米，辣椒，蔥花。
7.將腌好的雞腿放在錫紙上，淋上食用油。
8.碼上蒜米，辣椒，蔥花。
9.再包起。
10.放進烤箱烤壹小裏左右。烤好後打開看看如果不夠熟再烤。
小貼士：烤箱烤雞腿，試做的，時間自已把定。我也在烤的時候烤好後再看看熟沒熟，沒熟再烤，來來回回折騰了好幾遍哦。
錫紙蒸雞腿
食材明細：雞大腿適量、鹽適量醬油適量、花椒面適量花雕酒適量、姜末適量紫洋蔥適量
錫紙蒸雞腿的做法步驟
1、雞腿買回來之後，從腿的中間切壹刀，壹點點，片出腿骨。
2
加入所有調料，進行腌制。我是頭壹天晚上腌制，第二天做的。我認為，時間長了，才能真正入味。蒸之前，紫洋蔥，取出，不要。
3
貼著肉，去除雞皮。
4
壹整張雞皮。用菜刀片去雞皮上的肥油。
5
再用雞皮把雞腿包上。
6
取出錫紙，包裹雞腿。
7
用自己家的白線，制成小繩子，捆綁住，錫紙雞腿。
8
上鍋蒸三十分鐘。
9
蒸好了。
10
把線繩子，用剪子剪掉。
11
錫紙裏面的雞腿。把湯汁倒入壹個小碗裏。
12
去除錫紙，切段，澆上湯汁，入口，即可。
小竅門：註意，錫紙要全部的包裹緊雞腿，不然 ，蒸的時候，湯汁就會漏出，不能澆汁了。
雞皮，片下來，最後，喜歡吃的可以吃，不喜歡吃的，壹揭就可以了。