魚子醬是由魚體上的魚卵制成的醬料，是“西方三大美味”之壹(另外兩種是鵝肝和松露)。黑魚子醬是最受歡迎的壹種，主要原料是鱈魚，價格昂貴，是法國餐桌上最奢侈的享受。黑魚子醬曾經是皇家美味，但現在是時尚達人和熱愛美食、想要減肥的朋友們的美容健康食譜。最好的魚子醬顆粒飽滿光滑，顏色透明清澈。至於葡萄酒，最好搭配香檳，尤其是搭配酸味強烈的香檳和魚子醬。
黑魚子醬壹直享有解酒、護肝、鎮靜的美譽，被譽為“海中寶石”，色彩斑斕，艷麗豐富。它含有多種礦物質，豐富的DHA、魚蛋白和維生素，膽固醇含量很低，對人體健康極為有益。長期食用黑魚子醬可以防止老年人的智力退化，改善兒童的生長發育。是壹種珍貴的美容食品。
黑魚子醬的營養價值
作為與鵝肝、松露齊名的“西方三大美食”之壹，魚子醬是法國餐桌上最奢華的享受。黑魚子醬曾經是皇室的美味，但現在它是時尚人士和熱愛美食並想減肥的朋友們的美容和健康食譜。其中，黑魚子醬是廣受歡迎的壹種。這種珍貴的食物不僅味道鮮美，更重要的是營養價值很高。壹直享有解酒劑、護肝劑、鎮定劑的美譽，被譽為“海中明珠”，色澤鮮艷豐富。它含有多種礦物質，豐富的DHA、魚蛋白和維生素，膽固醇含量很低，對人體健康極為有益。長期食用黑魚子醬可以防止老年人的智力退化，改善兒童的生長發育。
黑魚子醬含有微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組堿性脂肪酸。它不僅能有效地滋潤和滋養皮膚，還能使皮膚細膩光滑，是壹種珍貴的美容食品。含有豐富的鈣、磷、鐵、卵磷脂等營養物質，是人體大腦和骨髓的良好補充和生長劑，不僅有利於促進發育、強身健腦，還能起到烏發提神的作用。
最重要的是:想買，壹定要好看。很多都是以次充好，假冒偽劣。買的時候要小心。